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Vilaplana Catering presenta nueva oferta gastronómica en el MotoGP VIP Village
Una propuesta renovada y exclusiva de cuatro estrellas Michelin de la mano de los chefs Juanlu Fernández y Benito Gómez
El Catering Vilaplana, con más de 40 años de experiencia en el sector, es el responsable en Europa, por segundo año consecutivo, de la experiencia culinaria del MotoGP VIP Village. Una plataforma de hospitalidad del mundial de motociclismo.
Los asistentes a las carreras en el circuito de Jerez han disfrutado de los mejores pilotos en la pista mientras disfrutaban de los platos y recetas elaboradas para el Gran Premio.
Vilaplana presenta una oferta gastronómica renovada en este primer evento de los cuatro que acoge este año España. Citas en las que también contará como anfitriones a los chefs Juanlu Fernández, que ha conseguido recientemente su segunda Estrella Michelin en su restaurante Lú, cocina y alma de Jerez de la Frontera, y Benito Gómez, que cuenta con dos Estrellas Michelin en su restaurante Bardal de Málaga. Además, en todos los eventos se contará con los helados de Rocambolesc y de la repostería de Oriol Balaguer.
Juanlu Fernández ha estrenado en el circuito andaluz dos de sus recetas más aclamadas: el gazpacho de zanahoria encominá y lubina en salazón, y sus calamares a la «Mar-bonara». Por otro lado, Benito Gómez, ha mostrado su conocido gazpachuelo de pimientos verdes y atún rojo de la almadraba, y el canelón de pollo rustido, bechamel de su asado y jugo escabechado.
Además, durante las carreras, los asistentes han podido disfrutar de un aperitivo con tapas andaluza, así como de creaciones exclusivas de Vilaplana como nigiri de pato Pekin,Vol-au-vent de brandada de bacalao y caviar de arenque, o rodaballo en salsa ligera de cava y azafrán.
El objetivo del catering es ofrecer a los invitados que vivan una experiencia completa para los sentidos, en la que dan la misma relevancia a lo que se come como a lo que se bebe, se ve, se huele y se siente.
