Feng Shui Street: De tapas por Asia

Situado a los pies de la Catedral de Cádiz se encuentra Feng Shui Street, el hermano pequeño del ya consagrado restaurante asiático Feng Shui Sancti Petri de Chiclana, que tras más de 15 años como exponente de la cocina oriental en la ciudad costera decidió abrir en plena pandemia un nuevo restaurante en la capital, decisión más que valiente en la que ha podido transmitir un concepto más urbano de la propuesta que lleva tiempo haciendo en su casa madre.

Cuando entramos por las puertas de este establecimiento podemos observar que se trata de una propuesta muy dinámica. Con una gran barra a su entrada, una primera sala de decoración muy cuidada y flanqueada por mesas altas. Presidiendo este espacio una cocina a la vista donde poder disfrutar de los entresijos de este restaurante.

Si pasamos al fondo de esta sala nos encontramos con un angosto pasillo que nos lleva a un salón de ambiente íntimo y acogedor donde se han preocupado de preservar la identidad de este edificio histórico recuperando sus muros de piedra y un impresionante aljibe que se encuentra en el subsuelo de esta casa y del que podemos disfrutar gracias a unos lucernarios de vidrio. En su exterior, Feng Shui Street cuenta con una terraza en la que poder disfrutar de unas impresionantes vistas a la Catedral de Cádiz. Un servicio de sala joven con buenas maneras, de trato cercano y agradable.

La propuesta gastronómica de este restaurante es una selección de los hits de su hermano mayor en Chiclana, recetas ya contrastadas y con el rodaje suficiente como para reducir estas elaboraciones y convertirlas en su formato tapa. Una opción más liviana que permite al comensal recorrer, en tan solo una visita, todos los apartados de la carta de este establecimiento.

Una carta bien estructurada en la que comenzamos por algunos de sus rollitos, como los vietnamitas acompañados de una salsa agridulce de limón y los rollitos de curry con una salsa de curry excesivamente ligera.

Seguimos con los Dim Sum en tres de sus versiones, delicias de cerdo y jengibre, Siu Mai y Ha Kao. Todos ellos muy correctos con una pasta liviana de perfecta cocción y rellenos sabrosos entre los que destaco sin duda el Ha Kao con un interior de gambas excelente.

Continuamos con su apartado de sushi, en este caso con los niguiris de atún y dorada, buen trato del arroz y con un producto a la altura que no desentonaba.

Pasamos al lado hot de este apartado con los Spicy tuna maki roll, con un punto especiado perfecto para los amantes de picante. En Feng Shui Street también tienen Teppanyaki, el estilo de cocina japonesa en la cual se cocina sobre una plancha de acero, un nombre que erróneamente se le da al utensilio en sí como es la plancha pero que realmente se refiere a la forma como se cocinan estos productos.

Bueno, pues después de este tip de culturilla asiática, pasamos a lo que realmente importa, la cocina. Pues al Teppanyaki pudimos disfrutar de su arroz con verduras y de un atún rojo de almadraba con un más que notable punto de cocción acompañado de una salsa teriyaki.

De sus especialidades nos decantamos por el pato thai pai, una pechuga asada crujiente rebozada semilla de sésamo y salsa dulcepicante.

Para terminar esta comida, y como si “no postre no party”, elegimos la cremosa tarta japonesa de chocolate.

El restaurante Feng Shui Street por su excelente ubicación y su propuesta dinámica y divertida, hace de este establecimiento el lugar ideal para disfrutar de una cocina asiática sin pretensiones.