El día 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas. Pocos bares, nos atrevemos a decir que casi ninguno, no tendrá esta tapa imprescindible en su carta. Recetas hay casi más que bares, ya que en algunos de ellos han sabido jugar con los ingredientes hasta presentar de muchos sabores a sus comensales. Hacer un listado sería prácticamente interminable, así que en Gurmé Cádiz nos conformamos con ofrecerles cinco bares de Cádiz en los que pueden probar una deliciosa tortilla de patatas o alguna de sus variantes. Como siempre, buen provecho.
Recreo Chico
En su nueva ubicación de la Calle Ancha, donde inauguró hace poco más de un año, Recreo Chico sigue fiel a su concepto gastronómico, con Germán Moreno al frente de la cocina. Su hermana Delia y María Busati son las otras dos integrantes del equipo, en un bar cuya tortilla de patatas es básica en la carta. La tienen a diario, con y sin cebolla, aunque también la hacen, en ocasiones, de habas, jamón y gambón. La preparan al momento y al punto preferido por el cliente.
Dirección: Calle Ancha, 9.
Teléfono: 674 74 55 65
On Egin
Ubicado en la Calle Plocia, On Egin comenzó su andadura en Cádiz el 9 de julio de 2021, por lo que aún no ha cumplido un año. Liderado por una familia de restauradores vascos, con Lander Urquizu al frente, llegaron desde San Sebastián con una oferta basada en los productos de su tierra. La tortilla, como no podía ser de otra manera, de bacalao.
Dirección: Calle Plocia, 7.
Teléfono: 856 03 24 75
Bar Nebraska
Sin duda, el Bar Nebraska es uno de los grandes clásicos del tapeo gaditano. Conocido sobre todo por los caracoles, que forman parte incluso de su imagen, en su oferta abundan todo tipo de tapas y raciones clásicas, entre las que no podía faltar su también famosa tortilla de patatas.
Dirección: Calle Brasil, esquina Muñoz Arenillas.
Teléfono: 640 17 31 02
Ultramarinos Veedor
Establecimiento de larga trayectoria en la calle del mismo nombre, las tortillas de Ultramarinos Veedor son también muy conocidas en la ciudad. En este caso son rellenas, destacando la mixta: patatas, espárragos, judías verdes, atún, caballa... cualquier ingrediente cabe en esta tortilla que se recomienda comer fría.
Dirección: Calle Veedor, esquina Vea Murguía.
Teléfono: 956 21 26 94
Cafetería Bar Bohemia
Ubicado en la Avenida Ana de Viya, junto al hospital, la Cafetería Bar Bohemia tiene también una larga historia atrás suya. Fernando Fernández está ahora a cargo de este local que antes fundaran sus padres en 1986, y entre sus exquisitos guisos y tapas, la tortilla es uno de los platos estrella. De pimientos y cebolla, no puede pasar por allí sin probar, al menos, una cuña.
