GUÍA
Dónde comer en Sanlúcar de Barrameda: los bares que no te puedes perder
Toma nota de esta selección de nuestro crítico gastronómico para disfrutar de la gastronomía sanluqueña por todo lo alto
Dónde comer en Bajo de Guía: los mejores restaurantes para darse un homenaje en Sanlúcar
En Sanlúcar de Barrameda hay una gran oferta culinaria y cada barra es un escaparate donde degustar los sabores del mar y de la huerta sanluqueña. ¿Y es que puede haber un lugar mejor que los bares para conocer la gastronomía de este pueblo costero?
En GURMÉ Cádiz lo tenemos claro. Y es que si hay un sitio donde descubrir las costumbres más arraigas de una tierra, esos son sus bares. Donde locales y visitantes se mezclan, sobre todo en época estival, para tomar unas tapas acompañadas de una refrescante caña de Cruzcampo o manzanilla de Sanlúcar.
A continuación os dejamos una selección de locales que destacan por la autenticidad de su propuesta y por figurar entre las recomendaciones de nuestro crítico gastronómico Enrique Pérez.
¿Dónde comer en Bajo de Guía?
Selección de bares en Bajo de Guía
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La Espuela II.
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Casa Pepe Ramírez.
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Bar Juanito.
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Rincón Bético de Carlos Juez.
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Bar del Partido Comunista.
La Espuela II
La Espuela II es un verdadero templo del marisco y la fritura en Sanlúcar de Barrameda. Desde su apertura en 2008, el local ha mantenido su esencia.
Las puntillitas fritas, las chovas en adobo, las acedías, los langostinos cocidos, las coquinas al ajillo y los guisos marineros como el arroz marinero o la cazuela de corvina al ajillo, definen una carta actualizada que se nutre del producto diario procedente de la lonja.
El local, decorado con mandíbulas de marrajo y manteles de papel, ofrece un ambiente desenfadado pero enraizado en la tradición sanluqueña, con mesas dentro y posibilidad de reservar.
Casa Pepe Ramírez
Abierto desde al menos los años 50 en la Plaza de la Salle, Casa Pepe Ramírez mantiene el espíritu de ultramarinos reconvertido en bar gourmet. Su barra expone jamones ibéricos, chacinas selectas, molletes de Antequera, conservas y pescados, todo en un ambiente familiar y de techos bajos, con espejos y barriles de manzanilla colgando del techo.
Destaca especialmente el mollete con jamón cortado a cuchillo, la croqueta de urta a la roteña, los costillones de atún con tomate al amontillado y el pulpo a la brasa, además de sus desayunos. Perfectos para coger fuerzas antes de irse a echar el día a la playa.
Bar Juanito
Ubicado en la calle Ancha, Bar Juanito ofrece un ambiente de taberna popular, con una amplia carta de tapas locales, varias de ellas ligadas al pescado frito. Sus visitantes destacan sus raciones de boquerones fritos, cazón y algún guiso según temporada. El local es sencillo, sin pretensiones, pero se llena a diario gracias a su clientela fiel, tanto de locales como visitantes.
Rincón Bético de Carlos Juez
El Rincón, situado próximo al puerto, mezcla frituras marineras con opciones ligeras como ensaladas de marisco y pescados a la plancha. Su terraza al aire libre permite compartir varios platos sin prisa, en un entorno apacible. Este bar se ha convertido en una de las opciones más recurrentes para familias y parejas en busca de tranquilidad y gastronomía.
Bar del Partido Comunista
Sin grandes alardes, el Bar del Partido Comunista ha logrado consolidarse gracias a una fritura que los expertos llaman «excelente». Su carta incluye chocos, acedías, puntillitas y gambas fritas, alcanzando consumos de hasta 80 kg diarios de pescado fresco. El local conserva decoración singular y un ambiente genuino que atrae a paladares exigentes sin renunciar a precios asequibles.
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