Dónde comer pizzas en Rota: las pizzerías más recomendadas

Mercedes Ordóñez

Cádiz

23/06/2025
Actualizado 25/06/2025 a las 09:19h.

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Lejos de quedarse como una opción de comida rápida, la pizza ha sabido abrirse hueco para conquistar, por derecho propio, un espacio privilegiado en la gastronomía contemporánea. Un hueco que también se ha ganado en la costa gaditana con propuestas muy diversas de esta receta italiana.

En Rota, donde el turismo nacional e internacional convive con su clientela local, las pizzerías han evolucionado notablemente en los últimos años. Hoy no hablamos solo de masa, tomate y queso: hablamos de fermentaciones lentas, hornos de leña, productos de calidad y propuestas que van desde las recetas tradicionales napolitanas hasta las reinterpretaciones gourmet de los restaurantes más especiales o los guiños callejeros de Nueva York en modernos restaurantes de la zona.

En esta localidad gaditana de alma marinera y ambiente relajado, encontramos algunas de las mejores direcciones para disfrutar de este plato universal en su versión más cuidada. De la mano del crítico gastronómico Enrique Pérez Martínez, seleccionamos cinco pizzerías que destacan por su identidad propia, el respeto por el producto y una ejecución que convierte cada porción en una pequeña declaración de intenciones. Tradición, creatividad y sabor se dan cita en este recorrido por los mejores hornos pizzeros de Rota.

Ubicada en pleno centro de Rota, Made in South ha sabido interpretar la pizza desde una perspectiva personal y moderna, sin perder de vista la tradición italiana. El local, con estética moderna y servicio dinámico, apuesta por una carta corta, pero bien escogida, donde las masas artesanas marcan la diferencia desde el primer bocado.

Ingredientes frescos, combinación equilibrada de sabores y hornos que respetan los tiempos hacen que sus propuestas, desde la margarita básica hasta propuestas más atrevidas con embutidos gaditanos, sean muy bien acogidas por los comensales.

Es una opción ideal para quienes buscan una experiencia informal pero con calidad, tanto para comer en el local como para llevar.

Este establecimiento, con alma de trattoria familiar y con un ambiente cercano, tiene en sus pizzas uno de sus propuestas estrellas. Elaboradas al estilo napolitano, con bordes inflados y centro tierno, destacan por su equilibrio entre sencillez e intensidad de sabor. Las combinaciones más populares incluyen mozzarella fresca, tomate San Marzano y embutidos importados directamente desde Italia.

La carta de Panino Piu complementa sus pizzas con pastas del día, ensaladas con burrata y postres como el tiramisú casero.

Con una estética joven y desenfadada, Pink Pepper ha sabido encontrar su sitio dentro del sector en Rota. Su propuesta es original, tanto en sabor como en presentación, con masas finas y crujientes, con toppings que van desde lo clásico a lo inesperado, como quesos ahumados, setas portobello o incluso frutas asadas. La creatividad es marca de la casa.

El ambiente del local también suma. Decoración colorida, música actual y un trato cercano hacen de Pink Pepper un lugar especialmente atractivo para el público joven o para quienes buscan una velada algo distinta.

Para quienes prefieren el estilo americano, Slice of New York es su mejor opción. Aquí se sirven porciones de pizza al estilo neoyorquino, con masa gruesa, corteza dorada y coberturas abundantes. Es un concepto más urbano, con guiños constantes a la estética de Manhattan, desde los nombres de las pizzas hasta la decoración del local.

Se trata de un lugar ideal para cenas informales, grupos y familias, sobre todo en esas noches de verano tras un largo día de playa.

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