Beduino: Qué comer, dirección y horarios

El restaurante Beduino se ha consolidado como un espacio donde el diseño y la gastronomía se fusionan para ofrecer una experiencia sensorial y serena. Inspirado en la estética del desierto y el mar, este lugar combina una decoración cuidada con una propuesta culinaria creativa, convirtiéndose en una opción imprescindible para quienes buscan disfrutar de sabores auténticos en un entorno único.

El interior de Beduino refleja un equilibrio entre naturaleza y elegancia. Con maderas claras, cerámicas artesanales y textiles en tonos neutros, su distribución diáfana y bien pensada crea un ambiente acogedor y relajante. La cocina vista, en parte, transmite cercanía y honestidad, demostrando que no solo es un restaurante bonito, sino también un espacio bien pensado y lleno de alma.

El chef gaditano Alejandro Alcántara, con experiencia en casas como las de Berasategui, Eneko Atxa y Sergi Arola, lidera la cocina de Beduino con un estilo que combina técnica, tradición y creatividad. Su enfoque se centra en el producto, evitando artificios innecesarios y resaltando la pureza de los ingredientes, siempre con toques innovadores.

Una pasión y técnica en cada receta que se refleja en su propuesta culinaria actual que cuenta con platos como los tallarines de calabacín con pesto rojo y espuma de ricotta, bravas raras con mojama, gazpachuelo de foie grass con sardina marinada y granada, almejas a la marinera o calamar a la brasa en su tinta, entre otros platos a degustar.