Abre Hacienda La Divertida en el Coto de Bornos

Los holandeses Annet Duinkerke y Marc Toonen acaban de abrir al público la Hacienda La Divertida, un nuevo restaurante ubicado en el Coto de Bornos que funciona también como hotel, disponiendo de diez habitaciones. Está situada en el kilómetro 15,5 de la A-384.

Sus responsables afirman que ni son vegetarianos ni veganos, “pero nos hemos vuelto más conscientes de lo que comemos y de cómo vivimos, por lo que preferimos lo cultivado de forma ecológica, mirando siempre a nuestro entorno más cercano, por lo que compramos en un círculo de pocos kilómetros o recolectamos directamente en nuestra propia huerta”.

Al frente de la cocina estará Rocío Cazalla Hidalgo, buena conocedora de la cocina tradicional española y que también integra en su carta platos internacionales, entre los que no falta “una verdadera especialidad holandesa como es su famosa croqueta, conocida en los Países Bajos con el nombre de Dobben”.

Además de la gastronomía, habrá música en directo, ya que los propietarios se consideran unos amantes del flamenco, la música alternativa y el rock. La cercanía con la Sierra de Cádiz convierte la Hacienda La Divertida para sus dueños en un buen lugar para pasar las vacaciones, sirviendo de partida de las numerosas excursiones que pueden hacerse por las cercanías.