Protección en los bares

Parece que esto va en serio. La gripe porcina tarde o temprano nos va a llegar, según las constantes y alarmantes noticias que recibimos. Nos recomiendan tomar medidas preventivas como, por ejemplo, lavarnos frecuentemente las manos, usar pañuelos desechables... ¿Y qué me dicen sobre la protección de los alimentos que en la casi totalidad de los bares están expuestos sobre las barras? ¿Se dan cuenta de la cantidad de gérmenes, humos de cigarro, etcétera, que reciben al encontrarse a escasa distancia de los clientes?

Hace años se hizo una campaña sobre este tema y se consiguió que en casi todos los referidos establecimientos se colocasen expositores de vidrio para su protección. De poco sirvió, al poco tiempo los alimentos aparecieron de nuevo al descubierto. Se requiere más inspección, pero en serio, y que surtan efecto sus denuncias.