Menús sin verde

l abandono de la dieta mediterránea, rica por su variedad y valor nutricional, está afectando negativamente a los hábitos alimenticios de los niños españoles. Así lo indica el informe elaborado por el Senado para prevenir la obesidad infantil o el hecho público por la Fundación Dieta Mediterránea, según el cual un notable porcentaje de menores no conoce el sabor de un tomate natural ni de las espinacas. No se trata sólo de que esas restricciones en lo que comen les habitúe a platos repetitivos que conforman un régimen de alimentación poco saludable. El disfrute de la comida comporta un gozo personal que también puede aprenderse y que precisa de unos padres más cuidadosos con lo que ofrecen a sus hijos y con lo que ellos ingieren.