El BCE advierte de que los precios de los alimentos volverán a subir a corto plazo

Los consumidores españoles no ganan para disgustos. El Banco Central Europeo (BCE) advirtió ayer a los ciudadanos de la zona euro de que van a subir más a corto plazo los precios de los alimentos, como por ejemplo el de la carne. En un artículo del boletín mensual de diciembre, publicado ayer, el BCE afirma que el incremento de los costes de producción se va a trasladar al precio de venta, como sugieren los datos disponibles del mes de noviembre. Por ejemplo, el banco europeo prevé un posible importante aumento del precio de la carne, debido «al reciente fuerte incremento de los precios de producción de los piensos». Así, el BCE consideró que las perspectivas para los precios de los alimentos dentro de la zona del euro, y en el resto del mundo, es «muy incierta».

La evolución del coste de los alimentos depende de un gran número de factores que son difíciles de predecir, como los avances tecnológicos y posibles cambios en la política energética. De cualquier manera, el BCE aseguró que existen riesgos al alza sobre los precios de los alimentos a medio plazo.

La entidad , cuyo principal mandato es garantizar la estabilidad de precios de los países que comparten el euro, prevé que la inflación superará ampliamente el 2% en los próximos meses y que «se moderará gradualmente a lo largo de 2008». El banco europeo define la estabilidad de precios como una tasa de inflación cercana pero siempre por debajo del 2%.

Buscar alternativas

Mientras tanto, en España, el Gobierno instó ayer a la distribución comercial y a los productores a contener los precios de los alimentos para que no se «dispare» el gasto navideño, como apuntan las organizaciones de consumidores, que prevén que el desembolso familiar se incremente hasta un 30% respecto al año pasado. En este sentido, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación recomendó que se busquen alternativas, pues «son muchas las tarifas que no han subido y hay productos de sustitución».

Desde el Ejecutivo se animó a los consumidores a «seleccionar bien lo que compran» y comparar las tarifas de distintos establecimiento, amén de buscar alternativas para «equilibrar» la cesta de la compra.