Los cálculos más recientes muestran que la actual tasa de prevalencia mundial es del 6,1%, lo que convierte a la diabetes en una de las 10 principales causas de muerte y discapacidad
Aunque el consumo de cafeína mejora la función cognitiva general, puede dar lugar a trastornos del sueño si no se modera la ingesta diaria
La bioquímica francesa Jessie Inchauspé aporta una guía de consejos para estabilizar los niveles de azúcar en sangre en su libro 'La revolución de la glucosa: el método'
Estos 10 alimentos de temporada incluyen los nutrientes necesarios para proteger la vista de los efectos del uso abusivo del móvil, el ordenador y la tablet
El componente genético, el sobrepeso, la escasa hidratación, una alimentación rica en proteínas animales, azúcar y sal; y una alta ingesta de oxalatos están detrás de este trastorno
El consumo de algas ha experimentado un auge en todo el mundo, haciéndose un hueco en nuestras cocinas
El eritritol era el edulcorante de moda. Sin calorías, se presentaba como el más natural y se podía utilizar en repostería. Hasta que lo han señalado por su riesgo cardiovascular. Pero ¿hay alguno seguro? ¿o es mejor resignarse a vivir una vida menos dulce?
Un consumo de azúcares libres superior al 10% de la ingesta calórica diaria puede alterar la microbiota y generar problemas metabólicos y cardiovasculares
Muchas de las prácticas de alimentación que se normalizan en el día a día favorecen la inflamación crónica sin que seamos conscientes de ello
La creadora gastronómica Tania Borg explica paso a paso cómo preparar con pocos ingredientes y en tiempo récord cuatro postres sin gluten
consumo
Se trata de un saciante natural al entrar en contacto con el agua que ayuda a adelgazar
Según los expertos, los alimentos como cereales y lácteos, ricos en triptófano, precursor de la melatonina, favorece el sueño de los pequeños
Descubrimos qué hay detrás de algunos de los falsos mitos alimentarios más extendidos
Según la creencia popular, las legumbres se ponen a remojo para facilitar el cocinado y mejorar su digestión, pero la explicación científica está relacionada con los nutrientes que contiene
La fatiga, las llagas en la boca, los problemas de visión o la caída del cabello pueden ser signos que muestran carencias nutricionales
La combinación de ingredientes vegetales y la textura conseguida convierte a este plato en una opción alternativa a las hamburguesas tradicionales
