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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tortilla cremosa de zanahoria: receta express para montar un plato sorprendente
27-10-2022Si hay un alimento saciante y nutritivo es el huevo. Pero si además lo combinamos con zanahoria, cebolla y queso como relleno de una jugosa tortilla la combinación resulta no sólo fácil y deliciosa, sino también rápida. Una cena o comida express ... este punto que es importante bajar la temperatura del fuego.Paso 4Por último se utiliza una espátula para cerrar la tortilla en forma de media luna. Paso 5A la hora de servir emplatamos decorando con un poco de cebollino picado o con las especias que [+]
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La receta con tortilla que sacia rápido y se prepara en cinco minutos
29-10-2021Si hay un alimento saciante y nutritivo es el huevo. Pero si además lo combinamos con un queso ligero como la mozzarella en forma de jugosa tortilla y lo aderezamos con pesto y tomatitos asados sobre una cama de tostada integral la combinación ... resulta redonda. Esto es precisamente lo que nos propone esta semana el Chef Bosquet, quien nos invita a preparar en menos de cinco minutos esta receta de tostas de tortilla de queso con cherry horneados que sorprende por su combinación de sabores y ... , tal como te explico en esta receta paso a paso. PreparaciónPaso 1Lo primero que haremos será preparar la tortilla. Cascamos los huevos (recordad hacerlo en un recipiente aparte de donde los vayamos a batir o mezclar). Paso 2Batimos los huevos [+]
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Gofre de tortilla de patata, la receta original y divertida para sorprender en casa
01-05-2020...semana, en los inicios de la desescalada, propone preparar un original gofre de tortilla de patata. Recordamos que el huevo, que es uno de los ingredientes principales de la tortilla de patata, destaca por la cantidad de nutrientes que contiene, así como ... de ingredientes.En cuanto otro de los ingredientes principales, te recordamos algunos de los trucos que puedes seguir para no llorar al cortar la cebolla: congelarla previamente o cortarla bajo el agua del grifo.Se mete la mezcla en la gofrera.Así queda la tortilla ... tras sacarla de la gofreraLa receta, paso a paso1. Pelamos una patata mediana (de entre 220-240 gramos) y la cortamos en trozos muy pequeños, algo más que los que suelas cortar cuando preparas una tortilla de patata tradicional2. Pelamos la cebolla y [+]
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Cómo preparar tacos de quinoa rellenos de aguacate, queso feta y tomatitos
16-06-2023...preparación mexicana que consiste en una tortilla enrollada y que generalmente suele elaborarse con maíz, harina de trigo o nopal. La quinoa es un pseudocereal que aporta más vitaminas y minerales que cereales como el trigo, la cebada o el arroz. De hecho ... . Se prepara la mezcla de la masa de las tortillas Lo primero que haremos será hidratar la quinoa. Para ello la lavaremos bien y después cambiaremos el agua y la dejaremos en remojo durante unas dos horas. Una vez que la tenemos ya hidratada escurrimos ... de oliva virgen exrta y repartiremos a lo largo de la bandeja con una cuchara fragmentos de la masa resultante para formar nuestras tortitas. Después metemos la bandeja en el horno previamente calentado y cocinamos las tortillas durante unos 10 minutos a [+]
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Patatas gratinadas sin horno con la técnica del Chef Bosquet
01-07-2022La patata siempre apetece. Es un alimento con una versatilidad culinaria asombrosa y admite todos los tipos de preparaciones posibles (al vapor, en puré, en tortilla, en guisos, en espumas, en soufflés, al horno...) así como multitud [+]
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Cómo preparar el «wrap» que triunfa en Instagram con los trucos del Chef Bosquet
29-01-2021...enrollado que se elabora con un plan plano o tortilla enrollable triunfa por su versatilidad y por la poca dificultad que entraña su elaboración. Pero, aunque es cierto que es fácil, también requiere una técnica específica para que quede perfecto. Y esto es ... cierto que en el supermercado es posible encontrar tortillas enrollables ya preparadas lo ideal es, tal como propone el Chef Bosquet, la preparemos nosotros mismos en casa. «Es muy sencillo, suele quedar muy bien y merece la pena», afirma. Para ello es ... de la sartén le damos la vuelta (puedes hacerlo con las manos) y dejamos que se cocine la otra parte. Paso 4Colocamos la tortilla o tortita en un plato grande para rellenarla. Para ello haremos un corte (como de un radio de una circunferencia) en un lado [+]
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Tacos caseros de queso rellenos de aguacate y pico de gallo, según la receta del Chef Bosquet
15-03-2021...consiste en una tortilla enrollada (generalmente de maíz, harina de trigo o nopal) que puede albergar una amplia variedad de alimentos y salsas. Ingredientes (4 tacos)Queso rallado200 gramosPico de gallo80 gramosAguacate1/2Cilantro20 gramosLima1Haciendo [+]
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Cena ligera: tacos rellenos saludables que puedes preparar en cinco minutos
11-06-2021La popular preparación culinaria mexicana, el taco, se elabora generalmente con una tortilla de maíz que se dobla para albergar en su interior diversos ingredientes y algún tipo de salsa. Sin embargo, tal como nos descubre Roberto Bosquet esta [+]
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Guaca-hummus, la receta nutritiva del Chef Bosquet para las cenas de verano
26-06-2020...de naranja y frutos secos y las galletas de coco y limón; aunque también nos ha contado recientemente cómo preparar una cena original y saludable cocinando unos deliciosos muffins de calabaza y calabacín o un original gofre de tortilla de patata. El [+]
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Mini pizzas saludables: la receta perfecta del Chef Bosquet para una cena de picoteo
12-06-2020...los ingredientes (o versionar la receta) para que ese plato sea aún más saludable. Algunos ejemplos recientes en este sentido fueron sus muffins de calabaza y calabacín o el gofre de tortilla de patata, si bien una de sus creaciones más celebradas siguiendo esta [+]
