BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tostadas con aguacate, el desayuno healthy que cala en Sevilla
03-06-2021Cuidarse está de moda y más si se hace en la primera comida del día. Los desayunos con acento saludable son ya una tendencia consolidada en Sevilla y el aguacate se erige como el rey de los ingredientes a la hora de acompañar a la tostada. Ya [+]
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cadiz | Tecnología/Redes
El ingrediente indispensable para un desayuno perfecto según el chef José Andrés
15-02-2023Seguro que habrás oído que el desayuno es la comida más importante del día . Y es que empezar la mañana con una comida sana nos ayuda a tener unos hábitos más saludables y motivarnos a comer más sano el resto de la jornada. Si empezamos comiendo boll [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Sánchez Romate y González Byass triunfan en los premios Verema
16-02-2024...lágrima abundante y lenta. En nariz con buena intensidad, notas de caramelo, bizcocho en licor, almendra tostada y especias dulces con alguna puntita de barniz, muy expresivo, aromático y elegante. El paso por boca, seco, potente, con cuerpo, largo ... recorrido, amplio, toques picantes, buena acidez, equilibrado, tostados y frutos secos, muy bueno. Récord de votaciones Desde la organización se ha comunicado que se ha superado la cifra de participación del año anterior con más de 300.000 votos emitidos [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
El alcalde de Algeciras asegura que Gibraltar quiere «untar la tostada por ambos lados»
30-09-2021...criticado que Gibraltar «quiere untar la tostada por los dos lados, quiere lo mejor del Brexit y lo mejor de la Unión Europea». Al respecto, ha apuntado que si se busca un beneficio «que sea compartido en esta zona, con influencia en el Campo de Gibraltar [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Finca Azaya de Bodegas Valduero, elegancia y saber hacer
17-02-2022...equilibrio aromático entre fruta y tostados. Hecho con profundo conocimiento y amor por el oficio. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los cinco frutos secos más sanos y cómo aprovechar sus beneficios
26-08-2021...elegir, de todas sus versiones, la más adecuada. Es decir, aunque sean más palatables los frutos secos con sal, fritos o con miel, por ejemplo, siempre serán mucho mejores sus versiones crudas o tostadas. La nutricionista Ana Amengual, del centro del ... centro Júlia Farré, dice que puede ser interesante optar por los tostados, pues al pasar ese proceso, «se desactivan algunos antinutrientes como el ácido fítico». Es por ello que, en el caso de los frutos secos, «al tostarlos permitimos que nuestro tracto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico lleva el arte del ronqueo a su Almadraba Experience de Madrid
23-02-2024, croissant picante de atún roteña, tosta de descargado trufado sobre stracciatella y brioche de lomo en manteca. Almadraba Experience está centrado en atún rojo salvaje de almadraba, y allí se puede encontrar una gama amplia de elaboraciones de este [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La ceremonia del pizco
12-11-2020. No existen unas tablas de la ley de la tostada correcta aunque deberíamos formularla por medio, como sugerencia lo digo, de la Real Academia o una cofradía gastronómica creada al efecto. Alguien, en definitiva, con autoridad suficiente en la materia ... de tostado correcto se consigue mediante un golpe de muñeca al sonar el gong de forma que los bordes de la tostada crujan como un somier antiguo y la miga mantenga la presión de la mejilla de una novia. De izquierda a derecha, han de colocarse [+]
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cadiz | Opinión
Foie
09-03-2024, ya saben, café y tostada o cañita con tapa de ensaladilla donde, a primero de cada mes, cuando llegaba el giro, saldábamos cuentas pagando las consumiciones debidas por fiadas. Otra, más formal, más «a la inglesa», donde se suponía que nos erigíamos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El desayuno perfecto no lleva ni gota de dulce: receta de tostada con huevo, espárragos trigueros y aguacate
26-02-2021¿De verdad crees que un desayuno debe incluir algo dulce sí o sí? Con este paso a paso para preparar una tosta con huevo y espárragos trigueros vas a cambiar de opinión. Atención porque en esta receta son muy importantes los tiempos, sobre todo ... si queremos tomar la tostada caliente y recién hecha. Ingredientes Pan integral 2 rodajas Huevos 3 Espárragos trigueros finos 12 Aguacate 1 Zumo de limón 1/2 Aceite de oliva virgen extra 3 cdas. Mantequilla 1 cucharadita Mostaza antigua 2 ... cucharaditas Sal y pimienta Al gusto Chile seco molido 1-2 escamas A la hora de elegir el pan para la tostada recuerda elegir un pan con cierto cuerpo para que sostenga bien los ingredientes que colocaremos encima. En este caso yo escogí un pan 70% de centeno [+]
