BUSCADOR y ARCHIVO
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Tarabilla, blanco de moscatel de Delgado Zuleta, mejor monovarietal español para Wine Up!
06-02-2024...conocimiento adquirido durante generaciones y las virtudes de la crianza biológica a variedades más expresivas y complejas, dando lugar así a vinos inéditos. Tarabilla y Garipato Esta familia está compuesta por el momento por este monovarietal de moscatel [+]
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Kinos, la comida americano andaluza de Pablo Terrón en Jerez
08-02-2024, queda más como un lugar para ocasiones espaciales y fines de semana». Alitas de pollo - Salva Moreno Cuando Pablo decide quedarse con Kinos, lo hace al ver que era un lugar que gustaba. Así, aprovecha la marca, «pero, aunque la [+]
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El sumiller jefe de Paul Bocuse visita las Bodegas Tradición
27-02-2024, las ventas han vuelto a mirar hacia arriba. El restaurante En cuanto a su trabajo en Paul Bocuse, Maxime se muestra «muy orgulloso por ser el sumiller jefe, es un lugar con una gran historia detrás. Paul Bocuse era el chef de los chefs en Francia, y [+]
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El Árbol Tapas cumple cinco años de continuo crecimiento
23-02-2024. Incluso en la pandemia, sufrió una ampliación. Ahora es un espacio amplio, luminoso, con mesas altas en la zona exterior y bajas en la sala, lugar donde manda Mari Paz. A sus órdenes, un personal que tampoco ha dejado de crecer: «Comenzamos cinco personas [+]
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El mano a mano entre María Teresa Gómez, de Listán, y Antonio Hernández Rodicio, de Las Banderas
26-12-2023¿Cómo nace la idea de vuestros proyectos? María Teresa Gómez: Listán nace de la necesidad de unos amantes del vino de encontrar un lugar especializado donde disfrutar y sentirnos cómodos alejados de rigideces. Creíamos que era una lástima que en ... ese lugar que nos permitiera, además de ofrecer y degustar estos vinos, hacer una formación continua, que es una de las ramas más importantes de nuestro espacio. Para ello necesitábamos un local de grandes dimensiones, de fácil localización, que ... de la Viña. Un barrio, como bien sabemos, que tiene sus ventajas e inconvenientes. No es el lugar más transitado de la ciudad, pero esa esquina no la cambiamos por nada porque tiene un sabor y una profundidad estupenda. Así que nos decidimos a ofrecer [+]
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Bongó Catedral, agradable experiencia gastronómica con vistas de lujo
23-01-2024Catedral, buena parte de sus clientes son extranjeros, si bien el gaditano nunca se encontrará fuera de lugar en este restaurante, con platos muy reconocibles y con algunas influencias internacionales. El brioche de La Cremita con gambón [+]
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Presentada la IX edición de las Jornadas de la Sal y el Estero
09-11-2023Las bodegas de Mora de Osborne albergaron la presentación de la 9ª edición de las Jornadas de la Sal y el Estero, que tendrá lugar el 19 de noviembre y que tiene todas las entradas vendidas desde hace meses. evento gastronómico portuense, con todo [+]
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Juan Viú: «A nivel profesional, estoy en uno de mis mejores momentos»
02-01-2024...están sentando las bases de algo grande, en un lugar con mucha personalidad y muy íntimo. Antes tenía reparos a la hora de cocinar ciertas cosas que ahora estoy haciendo, y el feedback que recibo del cliente es espectacular. Yo salgo a comer, soy ... un máster de vida exprés. Cerrar Viu no tuvo que ser fácil? Fue una decisión muy dura de tomar. A nadie le gusta cerrar un proyecto, y además en Barbate, que es mi pueblo, mi lugar, mi sitio. Pero tener que abandonar de una manera tan [+]
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Idoia Lacambra, de Aponiente, nominada al Premio Pastelera Revelación en Madrid Fusión 2024
28-11-2023...de crecer de manera imparable. Tartas y dulces, rematadamente finas, como la de chocolate, que han roto moldes sobre la idea de recuperar recetas cla?sicas y actualizar los dulces tradicionales». La gran final tendra? lugar el mie?rcoles 31 de enero [+]
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Las Fiestas de la Vendimia de Jerez celebran su 75 aniversario
04-09-2023...bares de la ciudad, el Brandy de Jerez Mixing Days. También habrá lugar para la música con el III Festival Rockin'Sherry en varios emplazamientos del centro de la ciudad y con la ambientación musical que impulsarán los establecimientos hosteleros ... la influencia de la industria del jerez en la tradición comercial de la ciudad. Este año tendrán lugar igualmente el quinto concurso de cata a ciegas por equipos, cuya final tendrá lugar el 9 de septiembre entre los 14 finalistas, y en el apartado ... organizado para estos días se encuentran los Talleres de Venencia Infantil y el ya popular Concurso de Venencia Infantil, que tendrá lugar la mañana del domingo 9 de septiembre en los Claustros de Santo Domingo. Una jornada entrañable, de compañerismo [+]
