BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
LOMOS DE RÓBALO GRATINADOS
26-01-2008...puré. Para cubrir, sobre el lomo ponemos los espárragos y un poco de salsa tártara. Una vez se tenga todo listo, hay que gratinarlo en el horno y servir caliente. COCINERO La receta pertenece a José Manuel Ramírez, jefe de cocina del restaurante [+]
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cadiz | Sociedad
La venta de carne procesada cayó el 6,4% tras el informe de la OCU
19-04-2013La demanda de carne procesada de vacuno (carne picada o hamburguesas) y platos gratinados congelados -como canelones o lasañas- cayó un 6,4% en las diez semanas posteriores al informe de la Unión de Consumidores de Usuarios (OCU) sobre la existencia ... de 2013 y el mismo periodo de 2012, parte de que las ventas de carne procesada y de platos gratinados congelados crecían en torno a un 13% antes de la publicación del informe de la OCU. La consultora subraya que "el impacto, por tanto, se puede calificar [+]
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cadiz | Sociedad
Merluza con crema de nueces o solomillo
15-01-2006Los príncipes compartieron el almuerzo con sus familias. El cocinero de la Casa Real preparó una ensalada de pasta fresca a base de carpaccio de champiñón y queso gratinado, y dos segundos: merluza con crema de nueces y verduritas, por un lado, y [+]
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El Faro trae a Cádiz lo mejor de la gastronomía gallega
05-06-2014, incluye percebes cocidos, zamburiñas con foie al Pedro Ximénez, pimientos de Herbón fritos, pulpo gratinado con queso San Simón, caldo gallego, merluza cocida con salsa ajada, gallo de mos al horno con patatas y filloas y orejas de postre. El menú incluye [+]
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Costrada española al gusto del Rey Carlos IV y la Reina María Luisa
23-12-2008...cuatro huevos y mezclar con la canela y el azúcar para cubrir. hacer en un bandeja capas de masa de carne y revuelto. Cubrir con la cobertura y gratinar. [+]
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cadiz | Sociedad
Muere Sam Panopoulos, el creador de la pizza con piña
12-06-2017...de 2017La precursora La pizza hawaiana tiene su precedente en la «Toast Hawaii», un plato alemán que se remonta a los años 50. Su creador es el televisivo chef Clemens Wilmenrod, quien hizo su invento a base de piña, jamón y queso gratinados sobre una [+]
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cadiz | Sociedad
La influencia de la cocina extranjera en los nuevos pescados que consumen los españoles
13-03-2016. Bacalao negro Otro pescado muy habitual en restaurantes japoneses es el bacalao negro (llamado guindara en Japón). Se suele servir macerado en miso y luego gratinado, según la receta creada por el célebre Nobu en sus restaurantes de Nueva York y Londres [+]
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cadiz | Sociedad
Homenaje en la ruta de la tapa de Cádiz
18-07-2010...formulas clásicas como la campera que propone el Miami y las atrevidas o llamativas como la realizada a la flamenca y con salsa sobreusa de El Escenario o la rellena de pimientos asados y luego gratinada con queso y nueces que propone el bar del Hotel Spa [+]
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cadiz | Sociedad/España en Femenino
Guía de supervivencia para comidas de trabajo
22-04-2016gratinar?», «¿me puede traer la ensalada sin aliñar?», «¿me puede hacer el filete a la plancha?», «¿puede cambiarme las patatas fritas por ensalada?». Respiraciones Hacer unas respiraciones abdominales reduce los niveles de activación para evitar comer [+]
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cadiz | Sociedad
Bacalao Mayeto
28-03-2009...aceite haremos una mahonesa, que sazonaremos con sal. Cubriremos con esta salsa los trozos de bacalao y llevaremos la tartera a gratinar en el horno hasta que tenga un bonito color dorado. Notas Se puede elaborar también con merluza, para los que [+]
