BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
Anuncios perniciosos
02-12-2022...la carne tampoco se le hace caso. Cada vez hay más hamburgueserías, leo en el suplemento 'Garum'. Y me acuerdo del futbolista Tévez: «A medida que uno va ganando cosas se hamburguesa». [+]
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cadiz | Opinión
Cádiz en la punta de la lengua
26-03-2023, de los momentos más gloriosos ?del esplendor ese que siempre nos contaron?, y de los momentos peores, en los que la sobrehúsa y el garum resultaron ser mucho más que primos hermanos. Porque no hay ni un solo gaditano ?o gaditana? que no se haya sentido, en estos [+]
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cadiz | Opinión
De la llegada de Alfonso de Palencia
04-07-2021...maldecir el garum, las villae y al primer Escipión que puso la chancla en esta tierra. La música que se oía era una retahíla de quejas sobre los contratos de los investigadores y la poca financiación de los proyectos. «No me mires, yo voté a Casimiro [+]
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cadiz | Opinión
El polígono de Julio Cesar
01-07-2021...habían de llevar a Roma y a otros puntos del Mediterráneo lo que la Bética producía. Miles de ánforas tendidas al sol esperarían ser embarcadas, repletas de aceite, vino para los legionarios y garum para los paladares más exigentes de la capital del mundo [+]
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cadiz | Opinión
La felicidad y el Eurovisión de Simón
10-05-2020...las elecciones generales) de ministro ni a un histriónico líder de un extrémico partido generosamente representado en las instituciones pedir al PSOE que abandone su odio por los homosexuales. 'O tempora o mores', decían nuestros abuelos del garum y el gladius [+]
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cadiz | Opinión
Destino gastro-eco
23-07-2019garum romano hasta las tortillitas de camarones, pasando, por ejemplo, por las papas con choco, el cazón en adobo, la hurta a la roteña, la dorada a la sal, las huevas aliñás, la mojama o las caballas con piriñaca de la Caleta, sazonado todo ello con un [+]
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cadiz | Opinión
Hace más de 2.000 años
22-05-2019...actual. Hace más de dos mil años, a orillas del Tagarete, se almacenaban miles de ánforas de aceite, vino, garum y mineral para que llegaran, desde más allá de Persia, especias olorosas, muebles lacados, marfiles tallados, animales exóticos y miles [+]
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Viaje a Itálica
22-11-2018...desplazamiento y comida en el Ventorrillo Canario donde la carne no será lomo de la ganadería de Gerión, ni el garum gaditano creo que venga en la carta. Pero antes de alimentar el estómago, los excursionistas que se decidan a apuntarse a la excursión del [+]
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De Matisse a Ben Yedder
23-08-2018?! Tánger tiene la higuera más vieja del mundo, aseguran, en plena plaza «9 de abril», puerta de entrada al zoco. También tiene una plaza de abastos donde el pescado huele tan intensamente que empiezo a entender lo que alguna vez me dijo del garum el [+]
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cadiz | Opinión
La gracia de Cádiz
29-05-2018...inventamos el Garum ese y se lo vendíamos con arte a precio de oro. En nuestro gen comenzaba a fraguarse ese carácter peculiar y propio del gaditano, que junto a la poca vergüenza romana de la vida de Bryan, nuestra gracia iba desarrollándose ágilmente [+]
