BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El capricho 'gourmet' de lo prohibido: «Lo salvaje está más bueno»
22-07-2023...especies de aves cuya comercialización está totalmente vedada en España. Sin embargo, muchas personas no han conseguido desprenderse de los recuerdos de aquellos tiempos en los que acostumbraban a comer una ración de pajaritos fritos frente a un sol ... . Hablan de lo buena que estaba la ardilla guisada de aquel restaurante de Burgos y de esa cocina extremeña especializada en lagarto con tomate. De las brochetas de zorzal frito , que ponían como aperitivo en Andalucía, y de aquellos consomés hechos ... , que alguna que otra vez ha probado pajaritos fritos fuera de menú. Cuenta que siempre le ha gustado comer este tipo de platos capaces de evocar épocas pasadas, y defiende que forman parte de su idiosincrasia: « En mi casa siempre se ha comido lo que [+]
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Pescaíto frito y urta al Jerez para el chef de Sant Celoni
21-05-2008¿Qué estáis haciendo por aquí?», olisqueaba curioso y cercano Santi Santamaría en la cocina de la Escuela de Hostelería de Cádiz. «Arroz en amarillo. Es un plato de Cádiz», le explicaba con risa nerviosa una de las alumnas al estrella Michelín. El ch [+]
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El Titanic, hagan caja
13-04-2012...efemérides, ha sorprendido a todos con una edición especial de patatas fritas Titanic con sal y vinagre bajo la leyenda: ?Todos a bordo. Un snack de primera clase?. Y añaden: apto para vegetarianos. Todo un detalle. Alguien debió acordarse de que el barco [+]
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Barritas de cereales, pan, galletas, fideos... los 21 alimentos fabricados con larvas de escarabajo del estiércol que estarán pronto en nuestra mesa
24-02-2023...a base de cereales o de pastas Platos a base de pizza Fideos Aperitivos distintos de las patatas fritas Patatas fritas Galletas saladas y colines Manteca de cacahuete Bocadillos salados listos para el consumo Preparados de carne Sucedáneos de carne [+]
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El arte de tapear mientras estás a dieta
19-06-2013...evitar comer otras cosas que sí engordan. Eso sí, mantente alejada de las patatas fritas que muchas veces te ponen al lado de las aceitunas. Un par de cañas. Mejor que un vino tinto, y éste, mejor que uno blanco. Si puedes elegir cerveza sin alcohol, es [+]
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La Traiña, delicias junto al mar
19-05-2013...de salsa alioli. También hay variedad de pescado frito. La cosa irá cambiando en función de la temporada y los pescados disponibles en la lonja. Un expositor de pescado muestra piezas de los que se pescan en la zona. Se sirven fritos, a la espalda o en una [+]
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Los 6 alimentos que agotan nuestra energía y pueden provocar enfermedades crónicas
20-07-2022...combinación de jugo de limón, hierbas y especias. La pimienta negra, el romero, el tomillo, el orégano, la albahaca y la salvia están cargados de antioxidantes beneficiosos que contrarrestan la inflamación. Alimentos fritos Cada vez que freímos alimentos, y ... particularmente cuando se usa el mismo aceite una y otra vez, como lo hacen en la mayoría de los restaurantes, se crean moléculas inflamatorias. Varios estudios han relacionado el consumo de alimentos fritos, como patatas fritas, pollo frito y snacks fritos, con u ... Episcopal de San Juan en Nueva York. «Pero lo que la mayoría de la gente entiende como típica comida frita, los tipos que no se preparan en casa, sin duda deben evitarse», agregó. Bebidas y alimentos azucarados El azúcar no siempre es inflamatorio, pero el [+]
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El Campero, en su salsa
22-11-2007. El Campero ya había puesto todo en el asador durante su primera intervención en el congreso de pinchos con una ponencia sobre el frito gaditano. «Hemos salido muy contentos». Un salón repleto, unos 400 cocineros y hosteleros de todo el mundo, no ... perdieron detalle de los secretos de la buena fritura de pescado. Los gaditanos elaboraron unos taquitos de mero blanco y un frito de atún en tres versiones (rebozado de mojo, almendra y kiko acompañado con salsa de queso con crujiente de aceituna negra [+]
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Jerez, bastión del otro rey Arturo
14-08-2011, Ignacio Medina, donde elogia el punto de su pescado frito y hace mención a uno de sus platos estrella, los tomates aliñados. Arturo dice que puede gastar en un día 30 kilos. No faltan en ninguna mesa y son el colmo de la sencillez: Buenos tomates que le [+]
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Los alimentos que vienen: carne impresa en 3-D, salsa para que el arroz no engorde o cucharas comestibles
03-05-2023Aunque aún parece ciencia ficción, habrá un día en que no será raro comer un chuletón, huevos fritos o bacon sin el sacrificio de animales . España es pionera en el desarrollo de nuevas tecnologías destinadas al sector agroalimentario gracias a ... ahora 14 años », indica el investigador. Noticias Relacionadas estandar No Comer patatas fritas aumenta la ansiedad y la depresión ABCSalud estandar No Las mejores y peores dietas para el corazón: evita la keto y la paleo Cristina Garrido «Las nuevas [+]
