BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Hamburguesa de calabacín: por qué esta receta te hará olvidar a las de carne
13-05-2023Calabacines pequeños 2 Zanahorias 3 Cebolla 1 Dientes de ajo 2 Quinoa cocida 1 taza Huevo 1 Harina integral (avena, trigo sarraceno...) 1 taza Parmesano rallado 2 cucharadas Perejil fresco Unas ramas Sal y pimienta negra Al gusto AOVE 2 cucharadas Para ... Lavar muy bien la quinoa, escurrir y cocer en agua con sal durante unos 15 minutos a fuego medio-alto. Usar al menos el doble de volumen de agua y vigilar la cocción. Reservar mientras se enfría. 2. Cuida las texturas Rallar el calabacín sobre un colador ... elabora la mezcla En un bol grande se coloca la quinoa ya cocida y fría, el calabacín rallado y escurrido, la zanahoria, el huevo, la taza de harina, el perejil picado, la cebolla y el ajo, el parmesano rallado, sal y pimienta negra recién molida. Se [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Seis recetas de raviolis de calabacín con rellenos sorprendentes
30-10-2022Comer pasta está muy bien pero, ¿y si te decimos que los raviolis puedes hacerlos con calabacín? Sí, el relleno es libre, pero para el «envoltorio» una idea muy rica y saludable es utilizar calabacines. En esta verdura destaca su cantidad de agua ... (94,6 gramos por cada 100 gramos del productos, según datos de la Bedca), calcio (19 gramos por cada 100 gramos comestible del producto), magnesio (18 gramos por cada 100 gramos de la parte comestible de los calabacines) y potasio (230 gramos por cada ... se pueden hacer raviolis con ellos, también los famosos calabacettis o hacer calabacín relleno, por ejemplo. Cualquier opción sorprenderá al paladar por la versatilidad de este vegetal en la cocina. Algunas recetas de raviolis con calabacín son: [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Canelones saludables: con calabacín, berenjena o legumbres son los más originales
20-09-2022...ingredientes favoritos. Para el 'envoltorio', que como hemos dicho no será pasta, podemos emplear berenjena, calabacín. Estos frutos, que se encuentran en su mejor momento de consumo, contienen gran cantidad de agua y aportan muchos beneficios. Por ejemplo ... , la berenjena es antioxidante y contiene vitaminas A, B1, B2, C y ácido fólico, por lo que refuerza e sistema inmune y mejora la resistencia del organismo a enfermedades. El calabacín, por su parte, es un vegetal con mucha fibra y muy pocas calorías, y [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ravioli de calabacín con crema de zanahoria, delicia veraniega
12-08-2021El calabacín es un elemento básico de la cocina de verano. Tanto si los cultivas en el huerto como si los consigues en el mercado o simplemente aprovechas que están de oferta en verano, es fácil acabar nadando en calabacines y preguntarse qué hacer ... con ellos. Por suerte, son increíblemente versátiles. Ingredientes para 2 Calabacín de buen tamaño 1 Ricota 200 gramos Queso de cabra cremoso 150 gramos Nueces peladas y troceadas ½ taza La ralladura fina de ½ limón Dientes de ajo cocidos 2 Sal y ... pimienta negra recién molida Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Para la crema de zanahoria Chalotas 2 Zanahorias grandes 3 Pimienta negra Al gusto Aceite de oliva 2 cucharadas Tazas de caldo vegetal 2 Dientes de ajo 2 Sal ½ cucharadita Con calabacín [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de brownies: de calabacín, aguacate o zanahoria son las más originales
17-11-2021El brownie no goza de buena fama. La mayoría ven este postre como un alimento denso, dulce y de larga digestión pero todo depende de los ingredientes que utilices. Por ejemplo, no es necesario recurrir al azúcar si tu brownie va a llevar dátiles o al [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Carpaccio de calabacín y tomate: el plato ligero que se prepara en 10 minutos
12-05-2022...calurosa del año. Más sencillas o con muchos ingredientes, son un recurso rápido de realizar y económico, además de contribuir muy positivamente a la ingesta de vegetales frescos. Ingredientes para 4 raciones Calabacines pequeños 3 Tomates azules 2 ... , técnicas sencillas y un resultado que sorprenderá a cualquier invitado. Hoy te traigo un carpaccio de calabacín y tomate buenísimo, una forma de elevar tus ensaladas y comer en casa, como en tu restaurante favorito. Preparación Lavar bien ... los calabacines y secarlos. Con un pelador retirar 3 o 4 tiras de piel verticalmente, sin eliminar la piel por completo. Cortar en diagonal uno de los extremos y con la ayuda de la mandolina o un cuchillo bien afilado, laminar muy finamente el calabacín [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Ocho recetas con calabacín, fáciles y con pocas calorías
18-06-2021En verano estamos de suerte porque el calabacín, que es un alimento fresco y ligero, es uno de los vegetales con menos calorías y en los meses de calor está en su momento más óptimo de consumo. Lo hemos probado en sopas frías, también relleno o en ... mucho agua para su crecimiento. Sus frutos se desarrollan a gran velocidad, pudiendo llegar a doblar su tamaño de un día para otro. El calabacín... ... ayuda a eliminar líquidos. ... es apto para cualquier dieta. ... favorece la digestión. ... combate ... el acné y elimina las toxinas de la piel. ... mejora el tránsito intestinal. ... fortalece el cabello. El calabacín, como ya hemos dicho, es una de las hortalizas con menor contenido calórico. Pertenece a la misma familia botánica que la calabaza [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La sopa fría de calabacín que te hará olvidar el salmorejo
10-06-2021. Ingredientes sopa fría Dientes de ajo 4 Aceite de oliva virgen extra 50 ml Calabacines medianos 2 Aguacate maduro mediano 1 Anacardos crudos, sin salar ni freír Media taza Vinagre de Jerez 30 ml Agua 2 tazas Albahaca fresca Media taza Sal marina y pimienta ... has probado el gazpacho en todas su versiones, el salmorejo, el ajo blanco o la sopa de melón, seguro te encantará esta rica sopa fría de calabacín. Esta sopa de calabacín fresca es muy sencilla de hacer. Si bien podemos partir de un sofrito con ... minutos aproximadamente). Cortar los extremos del calabacín y retirar solo la mitad de la piel, cortar en cubos no muy grandes y meter en el vaso del robot de cocina. Remojar con antelación los anacardos, al menos durante dos o tres horas, escurrir e [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El secreto para preparar una salsa boloñesa deliciosa no está en la carne
06-10-2022...versátil ya que no solo puede acompañar un plato de pasta (de sémola de trigo duro, de maíz, de legumbres, de patata, etc?), sino que también es perfecta para salsear vegetales salteados como calabacín o zanahoria en rodajas o espirales, rellenar berenjenas [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Tres recetas con calabacín con pocas calorías y un sabor sorprendente
17-09-2021¿Sabías que el calabacín es la verdura con menos calorías? En concreto tiene, según datos de la Bedca, 17 kcal, y eso la convierte en uno de los vegetales más escogidos para preparar ricas y originales recetas en la cocina. Por ejemplo, ¿has probado ... los calabacines y después con un medidor de cantidades de pasta (o a ojo) elaborar nuestro plato. También es comúnmente conocida la verdura rellena, siendo el calabacín y la berenjena las verduras más famosas, aunque también se pueden ver pimientos, tomates e ... incluso aguacates rellenos. Sin embargo, las opciones que te traemos a continuación son de lo más originales Entre los valores nutricionales de los calabacines destaca el agua (94,6 gramos por cada 100 gramos del productos, según datos de la Bedca [+]
