«La acrilamida es una sustancia química tóxica que se produce de forma natural en los procesos culinarios en seco como frituras, asados y horneados a temperaturas superiores a los 120ºC», explica María José Álvarez, tecnóloga de alimentos
Azúcares enmascarados, grasas saturadas y aditivos provocan que un producto aparentemente saludable no lo sea
Es importante comer de forma consciente y en relación al "hambre real que tenemos", explica Neus Nuño, profesora de psicología de la Universitat Oberta de Catalunya
«La fruta es la gran desaparecida, a pesar de ser un momento excelente para incorporar una pieza», ha explicado
Joaquín Rey, el presidente de '5 al día'
La nutricionista Myriam Belmar explica la sencilla, y desconocida, razón por la que un plátano engorda menos que una manzana
La doctora Vidales explica lo qué todavía podemos hacer ahora que se acercan las vacaciones
El fundador de Minevera explica las ventajas que supone el regreso a este tipo de alimentación
Bajo el nombre de EduKsano, este proyecto pretende que se implante como asignatura en Primera y Secundaria
Según la OCU, comer un buen filete depende de muchos factores, entre ellos la raza del animal, su forma de cría, alimentación, maduración, la habilidad del carnicero en cortar unos buenos filetes y hasta tu manera de cocinarlo
La profunda relación alimentación-cuerpo-mente, explicada por una nutricionista
