El polémico motivo por el que un restaurante no permite beber a los padres en presencia de sus hijos

Cada vez hay más restaurantes preocupados por crear un ambiente agradable para las comidas y cenas en familia. En algunos países ya es frecuente que los locales apliquen un descuento a los clientes con niños que muestran buen comportamiento, sin causar molestias al resto de comensales de la sala. La última medida innovadora procede de Clifton Park, en Nueva York, donde un restaurante ha puesto límite al alcohol que pueden consumir los padres que se sientan a cenar acompañados por menores.

¿Cuál es la motivación de este negocio para instaurar una normativa tan estricta? Según explican los mismos responsables del Peddler's Bar and Grille, no se trata de evitar que un adulto beba de más en presencia de sus hijos.

El espíritu de la regla es muy distinto, tal como podemos leer en el blog Food and Wine; y tiene que ver con la seguridad en la carretera. «El compromiso para poner fin a los accidentes de tráfico relacionados con la bebida requiere de la participación de todos», explica Melisa Gravelle, gerente del restaurante.

«No podría vivir con la conciencia tranquila sabiendo que he matado a alguien al volante. Es algo que se puede evitar», añade la directiva. Los camareros del Peddler's explican esta política a sus clientes antes de entregarles la carta. Sólo se limita la cantidad de alcohol a la persona que tiene la responsabilidad de conducir después de comer. En caso de no estar de acuerdo con la norma, se le señala amablemente la puerta de salida. No hay excepciones: sólo una copa por conductor.

No faltan los clientes que, sorprendidos por la limitación a la que se ven sometidos, estallan de ira contra el personal. En esos momentos son los jefes quienes tienen que intervenir para templar ánimos. Gravelle subraya que «no intentamos criticar a los padres, sólo es la manera en que pensamos que podemos ayudar». También hay quien está de acuerdo con la iniciativa del Peddler's. «Creo que es genial, si tienes en cuenta que proteger a los niños es responsabilidad de los padres. Lo apoyo al 100%», comenta un vecino de la zona.

No es el primer local que establece reglas para concienciar a su clientela sobre el consumo responsable de bebidas alcohólicas. En muchos bares dejan de servir copas a quien ya ha tomado más de la cuenta. Otros, algo más sutiles, colocan en los aseos carteles con el número de teléfono de la parada de taxis más cercana, sugiriendo así una alternativa segura. Todo sea por evitar desgracias, para lo que en esta época del año también es buena idea tomar nota de las causas de accidentes más comunes en verano.