El cierre del bar canario que genera «alarma» en una ciudad alemana

Ha ocurrido algo similar con un pequeña tienda de aceite y vinagre cerca de Calais, en Francia, este verano, llamada «Islas Canarias»: consternación por el posible cierre o traspaso por problemas con la sucesión familiar. Y ahora pasa con un bar; pero en Alemania . Exportar conocimiento en hostelería desde un territorio turístico donde se conoce el mercado alemán tiene estas cosas buenas cuando se emigra.

Y es que los vecinos de Bielefelder , al norte de Alemania, están preocupados al leer en las redes sociales y comentarios en la barra que el local canario especializado en comida española «Las Tapas», y donde t riunfa el carácter y la atención que presta a los clientes , medita cerrar por presuntos problemas de sucesión familiar. En Bielefelder hay preocupación y animan a los hijos a seguir adelante con el negocio; pero las cosas no son fáciles.

El restaurante tiene una gran clientela y es muy famoso en la zona. «Las Tapas» ofrece 50 platos incluyendo los típicos de Canarias . Desde camarones a albóndigas en salsa de tomate, papas arrgudas con mojo, golfio escaldado, calamar, gambas o caracoles.

Todo con talento de las islas y el saber hacer de los canarios. En TripAdvisor las críticas son muy buenas. Para una población de 329.000 habitantes es el sexto local de hostelería mas popular .

Sin embargo, los dueños, dos canarios que se llaman Julio y Eduardo Quintana, tienen interés disfrutar de timpo libre porque llevan toda la vida trabajando. Y regresar, si pueden, a las islas. Cosas de la edad y necesidad de descansar .