Los chefs más importantes de España diseñan sus propias vajillas

No es un plato cualquiera. Son las vajillas de algunos de los chefs más importantes de nuestro país. Porque muchos de ellos quieren platos a medida. Y para ello buscan empresas como esta que fabrican a mano todas sus vajillas. Y que este año han ganado el premio mejores artesanos del 2020. Declaraciones de Ester Luesma, gerente de Luesma y Vega Todas las vajillas que hacen son de cristal. Empezaron a fabricar vajillas en 2004 de la mano de El Bulli, el restaurante de Ferrán Adrià. Y su trabajo ha llamado la atención de grandes maestros de la cocina como David Muñoz, Quique Dacosta, Nando Jubany o los hermanos Roca. Algunos buscan platos más abstractos. Y otros se dejan llevar por las estaciones del año. Porque la gastronomía nos aporta sensaciones y más que platos parecen obras de arte.-Redacción-