«Confiamos en poder contar con más recursos para cubrir las necesidades»

El panorama que pintan las instituciones no es demasiado favorable de cara al presente ejercicio y aunque hasta ahora no hay problemas para soportar la demanda, hay un gran temor a que el aumento de la misma no vaya acompañado por la correspondiente respuesta de las administraciones. Así lo manifiesta el presidente del Banco de Alimentos de Cádiz, Mateo Sánchez: «Confiamos en que 2012 nos permita contar con más recursos para que podamos cubrir las necesidades corrientes de aquellos colectivos más desfavorecidos». Y es que la realidad ha sido muy dura a lo largo del año pasado, en el que el Banco de Alimentos tuvo que responder a una demanda que provocó un aumento del 50% del número de alimentos repartidos. «No resulta una tarea sencilla describir la actividad de nuestro Banco de Alimentos en el año pasado. Una serie de circunstancias han hecho que nuestra marcha habitual haya sido desbordada; por un lado por el incremento considerable de las organizaciones que retiran los alimentos; y de otro, el consiguiente aumento en los kilos recogidos durante el año», subrayó.

Para poder seguir respondiendo a la demanda, la entidad tendrá que cumplir todos los objetivos propuestos, entre los que se encuentran el mantenimiento de la 'Operación kilo', que se trata de una de las fuentes directas más importante que tiene para conseguir alimentos; el mantenimiento de las ayudas públicas con las que se cubren los gastos generales de transportes y conservación, así como las campañas en centros escolares y farmacias.