El Maypa, de toda la vida

El bar Maypa es conocido en toda la ciudad. El local de la Cruz Vieja se hizo famoso con su tortillón y son muchos los jerezanos que no perdonan una tapita en el establecimiento. Este negocio nació en 1950 de la mano de dos hermanos, Manuel y Francisco Alzota Medina, y ahora son sus descendientes los que llevan el establecimiento. Además del local del centro, Maypa abrió otro bar en el Parque Empresarial donde ofrece menús deliciosos y asequibles y donde también se pueden celebrar bautizos o primeras comuniones. Este bar se ha caracterizado durante estos años por el bien tirar de la cerveza y por sus tapas frías: las mejores conservas de pescados y mariscos, vegetales y también las mejores chacinas de la sierra de Huelva. Pero sin lugar a dudas, la ensaladilla, el lomo de cerdo mechado con salsa fría y en manteca -además del tortillón- son sus especialidades más demandadas. / L. V.