Tapas frías con solera

El Maypa es un bar típico de Jerez donde se puede degustar una de las mejores tortillas de la ciudad. El local se fundó en 1950 y se encuentra situado en un enclave excepcional, la conocida Cruz Vieja del barrio de San Miguel. Con la llegada del verano este bar resulta una visita obligada porque entre sus principales características están el buen tirar de la cerveza y sus tapas frías: excelentes conservas de pescados y mariscos, verduras y chacina de la sierra de Huelva y un queso manchego viejísimo. Lo más destacado de su menú es la ensaladilla, sencilla pero atrayente, el lomo de cerdo mechado en su salsa fría y su tortillón Maypa, que forman parte de la tradicional carta a la que siguen ya seis generaciones de clientes y amigos. En 2001 el localse amplió hacia el parque empresarial donde, sin modificar su esencia, ofrece una gran variedad de salones de celebración con capacidad desde 300 a 12 comensales. / LA VOZ