Alemania concede el oro a jamones de Corteconcepción

Una empresa cárnica de Corteconcepción, Jamones Eíriz Jabugo, ha sido galardonada con seis medallas y una copa de oro por los productos presentados en el IFFA Delicat, la feria líder a nivel mundial de la industria de la carne que se celebra en Frankfurt (Alemania).

La firma onubense ha conseguido el mayor reconocimiento a los seis productos presentados a concurso, su Jamón 100 % Ibérico de Bellota, su Paleta 100 % Ibérica de Bellota, su Caña de lomo 100 % Ibérica de Bellota Clásica, su Caña de Lomo 100 % Ibérica de Bellota Clásica en Lata, su Caña de Lomo 100 % Ibérica de Bellota Natural y su Lomito Ibérico de Bellota.

Los productos de Jamones Eiriz competían con productos cárnicos de todo el mundo, de los que sólo 37 empresas han obtenido el oro.

El jurado, formado por una selección de expertos, ha valorado con catas a ciegas la presentación, constitución, aspecto, color, consistencia, olor y sabor de los excelentes sabores de esta firma de la Sierra de Huelva.

La IFFA Delicat, organizada por la Deutscher Fleischer-Verband DFV (Federación de Carniceros y Charcuteros Alemanes), es la competición más importante para el sector cárnico de todo el mundo y en esta edición, celebrada del 7 al 12 de mayo, ha contado con la participación de casi un millar de expositores de 130 países, repartidos en 120.000 metros cuadrados de exposición y con la presencia de 60.000 profesionales.