BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El auténtico desayuno gaditano se disfruta en El Patio By Olom
22-04-2024...a través de varias capas de tortillas de maíz fritas, huevos y salsa picante roja elaborada con chiles. Panes artesanales y huevos ecológicos La carta se dibuja entre una selección de tostadas y sándwiches con panes artesanales como el mollete, el ... versiones: revueltos, como tortilla francesa, fritos con bacon, benedictinos con chicharrones o pesto, entre otras. Paladares golosos y saludables La propuesta se adapta a todos los paladares. Para aquellos que optan por un dulce comienzo, abundan opciones [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Comienza la Ruta de la Tapa de Chiclana 2023
13-11-2023...de Chiclana, tanto del centro como de la zona de la costa, se dividirá en cuatro fases. Así, del 13 al 19 de noviembre los establecimientos ofrecerán con la bebida una tapa de tortilla de patatas; del 20 al 26, patatas aliñadas; del 27 de noviembre al 3 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cinco bares para tomar tortilla en Cádiz
09-03-2022El día 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas. Pocos bares, nos atrevemos a decir que casi ninguno, no tendrá esta tapa imprescindible en su carta. Recetas hay casi más que bares, ya que en algunos de ellos han sabido jugar ... con los ingredientes hasta presentar de muchos sabores a sus comensales. Hacer un listado sería prácticamente interminable, así que en Gurmé Cádiz nos conformamos con ofrecerles cinco bares de Cádiz en los que pueden probar una deliciosa tortilla [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
12 millones de botellas de Fino y Manzanilla para brindar en las ferias de primavera
08-04-2024. Por último, desde el Consejo Regulador animan a brindar con estos vinos, pero a hacerlo siempre con moderación y acompañándolos de platos tradicionales de estas ferias: papas aliñadas, gazpacho, tortilla de patata o jamón ibérico con Fino, pescaíto [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Judería y La Vinográfica estrenan carta con su cocina del Estrecho y gaditana
27-02-2024...de caballa, o la tortilla vaga de camarones, que se ha convertido en nuestro top en cuanto a ventas». La tortilla vaga de camarones - Salva Moreno A ello se le suman las albóndigas de atún con tomate al oloroso, y otros platos con un [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Tortillas de camarones, icono de la gastronomía gaditana
03-04-2019Podríamos decir sin demasiado temor a equivocarnos que las tortillas de camarones se han convertido hoy en día en uno de los santo y seña de la gastronomía gaditana. Cualquier visitante que quiera probar la gastronomía gaditana tiene que conocerlas ... y, sobre todo, degustarlas y disfrutarlas. Tortillas de camarones hay muchas, y de alguna manera en cada localidad, en cada establecimiento, tienen su propia receta, aunque todas incluyen, por lo general, cebolla, perejil, sal, agua y, claro está ... tortillas de camarones, tal y como hoy la conocemos, tienen nombre y apellidos. El historiador gaditano Manuel J. Ruiz Torres, nos desvela su origen en su libro ?Cocina histórica gaditana?, situándolo en el año 1924. Como pionera, nos habla de Catalina Pérez [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Suber, una 'rara avis' que vuela alto en Alcalá de los Gazules
08-01-2024...atractivo en la zona». El taco de tortilla de camarón con tartar de atún - Salva Moreno El restaurante está en una zona que tiene gran atractivo turístico. Por un lado, está el Castillo, abierto a visitas que pueden reponer fuerzas ... de tortilla de camarón con tartar de atún, cebolla encurtida en vinagre de Jerez, mouse de aguacate y mayonesa de kimchi; el cremoso de setas de Los Alcornocales con papada ibérica, huevo frito, trufa y alcachofas confitadas; el pan bao de panceta laqueada con [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Danilo Piteo: "En Galípoli me piden que les prepare tortillas de camarones"
30-01-2018...gaditana a su familia cuando viaja a Italia? Si?, en Gallipoli tambie?n hay pescado, pero no se hace frito como aqui?. Cuando voy lo hago como en Ca?diz. Tambie?n me piden que les prepare tortillas de camarones. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Plocia 3 abre con la esencia gaditana como sello identitario
20-12-2023...hasta medio día. Con panes de La Cremita, habrá tostadas con rellenos clásicos, como la manteca, jamón, paté y similares, pero también ese pincho de tortilla de patata casera, o tostadas con crema de aguacate, queso con salmón y ese tipo de ingredientes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Ahora más que nunca, gritemos: ¡viva la tortilla!
05-03-2016...de este puesto especializado en tortillas del Mercado Central de Abastos de Cádiz. En apenas tres años se ha convertido en referencia. Suele tener colas gracias al exquisito mimo con el que seleccionan los huevos, el aceite y los mil ingredientes con ... del pescado, el punto justo. Pero con la tortilla, también agrada. Ni pétrea ni líquida, mullida. Bien gorda, sólo de papas. Exquisita. Las patatas pasan un casting realmente exigente. Se les pregunta todas los datos, su origen y sus costumbres, su ... comportamiento. El aceite, igual. La sal, no. La sal es isleña, es vecina. Con esas piezas básicas, Doña Elvira creó el milagro. La Gallega está en Plaza de las Vacas con Augusto Miranda. San Fernando. 3. Los Corrales (Sanlúcar) Es una tortilla imponente. Por [+]
