BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Deportes/Caza
Tiempo de zorzales
06-12-2021A estas alturas del calendario, habrá llegado el grueso de las aves migratorias que vienen a invernar a nuestras latitudes procedentes de países de más al norte. Entre ellas los zorzales, el común y el alirrojo o malvís, las más pequeñas de la lista [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Malos tiempos para el salmón
02-05-2022La temporada salmonera ha comenzado en algunas de las cuatro autonomías españolas en las que se pesca salmón en España. Antaño las fechas de apertura solían ser comunes, pero en la actualidad cada una lo gestiona a su manera, de modo que Galicia y Na [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
De portes y deportes
08-06-2023Además de cazador, soy pescador de trucha y salmón a mosca. Desde hace décadas, la tendencia general ha sido soltar los peces de nuevo al agua tras ser pescados como respuesta al declive de las poblaciones de salmónidos en nuestras aguas, lo que es e [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
«Tras los alicortados por la Marisma»
20-07-2023...que esta podía ofrecer. Entre todas aquellas aventuras vividas quiero recordar especialmente a aquel alicortado que frecuentaba el Travieso a finales de aquella primavera de hace ya muchos años. Hacía ya tiempo que había observado su presencia en el ... cojo entre mis manos y no puedo evitar que se me venga a la mente el recuerdo de aquellos lances marismeños de mi niñez, provocándome una gran nostalgia de aquellos tiempos pasados en los que uno era libre y salvaje. [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Los tiempos y los pueblos
05-10-2020...a hacer una reflexión sobre lo acaecido en el medio rural, desde que a mediados del siglo pasado irrumpiera en España el desarrollo, que habría de afectar al campo de manera profunda. Antes de eso, en los pueblos se vivió desde tiempos milenarios ... ? y aún le quedaban tiempo y arrestos para ayudar al hombre cuando el trigo granaba, apremiaba segarlo y se iba de buena mañana con la hoz para arrimar el hombro. Era cuando las estaciones del año marcaban su personalidad. Inviernos de fríos recios [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Vienen tiempos inciertos...
03-02-2020Las alarmas saltaron a raíz de un comunicado de prensa del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, que incluía información sobre la ampliación de competencias en políticas medioambientales y de la biodiversidad. La política for [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Los derechos de los animales
04-10-2021Hoy celebramos los cazadores el éxito del III Congreso Conservación, Caza y Cultura, celebrado este fin de semana en Cáceres, y el apoyo a la caza y al mundo rural manifestado por el ministro Planas, un valiente compromiso viniendo de un miembro del [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
La llamada de la caza
03-01-2022José Serrano-Suñer, además de un gran arquitecto, fue un gran cazador de alta montaña. Su entusiasmo, determinación y sensibilidad hicieron de estas, sus dos pasiones, un verdadero arte. En sus obras se aprecia al contemplarlas. En la caza, al dar pr [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Sierra silenciosa
04-04-2022...de pájaros a mi alrededor, con sus reclamos y sus trinos, ha hecho que me pareciera corto el tiempo de espera en la batida. Y a veces, he de confesarlo, me ha privado de cobrar un buen cochino que se escurrió por la postura mientras yo estudiaba con [+]
-
cadiz | Deportes/Caza
Tratar la carne de caza antes de cocinar
01-07-2019tiempo que participa en proyectos culinarios, ejerce de asesor en distintas asociaciones gastronómicas y participa en medios de comunicación, algunos del sector cinegético, y en Asiccaza, por lo que ha sido reconocido en numerosas ocasiones. Poniendo ... cuenta Las brasas deben estar blanquecinas; es preferible usar piñas, ramitas o maderas duras de encina, olivo o sarmiento de vid, que necesitan tiempo para formar las ascuas pero tardan más en pasarse y transmiten calorías más equilibradas durante más ... tiempo; poner las piezas grasas con el calor indirecto en uno de los laterales para que la grasa se funda y no entre en combustión; usar un termómetro de sonda para controlar la temperatura; y hacer un leve orificio en la pieza que nos indique el punto [+]
