BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
Clamor contra Port Aventura
04-11-2022...que no ha querido implementar ni una sola de las sencillas mejoras técnicas que se le han planteado. La torpeza con que se cargan y se descargan las atracciones también influye en el tiempo de espera en la cola y basta una inteligencia media para [+]
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La revista Infomédula de Parapléjicos celebra su decimoquinto aniversario con una exposición de sus portadas
17-02-2022...prevenir problemas asociados a la lesión medular, temas de psicología, deporte adaptado, accesibilidad y diseño para todos, ayudas técnicas para la vida cotidiana (vivienda, volver a conducir), cultura y ocio inclusivo, entre otros aspectos». Las fuentes [+]
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Un oasis para la creación en pleno franquismo
23-05-2022GATCPAC (Grupo de Arquitectos y Técnicos Catalanes por el Progreso de la Arquitectura Contemporánea), colaboró con Josep Lluís Sert en la construcción del Pabellón de la República Española en la Exposición de París en 1937, y en esa ciudad de quedó para [+]
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El resentimiento y el cinismo
15-06-2022. Tal como están hoy las cosas, Piqué con su retribución ha contribuido decididamente a arruinar al Barça. Dejando a un lado si por su rendimiento en los últimos tiempos merece lo que cobra, lo que está claro es que la situación de casi quiebra técnica [+]
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La guía definitiva para ser un maestro de las barbacoas y no 'dar la brasa'
18-06-2021...de cualquier evidencia técnica o científica. Por tanto, no es un libro pragmático, ya que para aprender a encender un fuego, el lector tendrá que recurrir a su sapiencia. Óscar Manresa y Toni García conjugan en sus páginas aromas, temperaturas, leñas y carnes [+]
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Los lazos tulipán de Rosa Clará
26-04-2016Rosa Clará recupera los grandes y voluminosos lazos tulipán. Con el movimiento de la novia, los lazos de organza de seda toman vida y provocan una explosión de elegancia. También se atreve con el cloqué, una técnica que proporciona relieve a [+]
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La familia Tous sale de la Fundación Rosa Oriol
26-06-2018...internos cada cuatro años? para introducir perfiles técnicos en el ámbito social e «iniciar una nueva etapa que dé respuesta a la actual realidad», ha incidido hoy en un comunicado tras la reunión del Patronato. En él, ningún miembro de la familia Tous [+]
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Un Cielo sin Dios
07-02-2019, y dándole su fuerza y personalidad, su clase y su vigor, no distrae la actividad concreta de cada mesa, ni ningún olor se esparce inadecuademente. Magnífico trabajo técnico, muy difícil de conseguir. El equipo de sala, dirigido por Diego Braga, se ... encanto de difícil superación. Su cocina es, como ellos, agradable y bien presentada, en todos los terrenos correcta, técnicamente impecable. Son platos equilibrados, sin errores. Y todos son buenos, en el buen sentido de la palabra buenos. Cualquier queja [+]
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De los mares de 20 países a las cartas de los restaurantes españoles
10-11-2018...exclusiva para España. Al igual que otros chefs y restaurantes del país, los hermanos Torres aseguran confiar en Arrom desde hace años para elaborar sus platos con las técnicas más innovadoras. Y para su nueva oferta gastronòmica, una nave industrial ... de la máxima calidad en origen, la divulgación de técnicas en su elaboración, la responsabilidad en consumo, y el aumento de la sostenibilidad. Según Josep Comas, «Cocina Hermanos Torres» es el espacio idóneo para mostrar las infinitas posibilidades [+]
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El mejor restaurante de París
30-05-2019...qué hacer de todo aquel agotado esplendor. Francia licuada da Romain. Francia proyectada hacia su mejor futuro posible da el Caelis. Romain conoce la tradición y la técnica, y las aprecia. No es un descreído, ni un revolucionario, ni un iconoclasta ... de las técnicas culinarias más novedosas e imaginativas, nuestro chef no se deja llevar por ellas por presumir de que sabe utilizarlas, sino que sólo las usa, y siempre discretamente, cuando en puridad las necesita para expresar lo que quiere. No está en la [+]
