BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Cine y Películas/Críticas
Crítica de 'Santos criminales': Algo escuálido para ir delante de 'Los Soprano'
05-11-2021...joven Tony Soprano hace presagiar al viejo Tony Soprano, como si fuera el primer capítulo de una serie que continuará. Tiene calidad e interés, pero se queda corta en sustancia, como un aliño ligero para ese solomillo humeante que son 'Los Soprano', o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Asador Taberna de Benítez estrena sus catas maridadas
15-01-2024...teak tartar de solomillo ibérico de bellota con falsas migas extremeñas, con el Caba Buche Rosado. Luego llegará el paté de perdiz escabechada con gel de vermú y crujiente de pimentón de La Vera, y el Entremares Semidulce Blanco. En tercer lugar, la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La crema de marisco y el solomillo Wellington, las más buscadas del menú navideño
17-12-2019, aunque dejemos espacio para la innovación, hay dos recetas inamovibles en nuestros menús navideños: la crema de marisco y el solomillo Wellington. Así lo confirma las redes sociales. Y es que, según los datos proporcionados por Nestlé Cocina, la crema ... de marisco es el primer plato de menú más buscado durante la época navideña: la receta multiplica por 10 sus búsquedas. Si hablamos del plato principal, es el solomillo Wellington la estrella. La receta de origen inglés supera durante el mes de diciembre ... las 200.000 búsquedas solo en España. ¿Y por qué el éxito de este tradicional plato? «El solomillo Wellington es un plato que viste mucho la mesa», comenta Elena Ripollés, cocinera de Nestlé Cocina. Explica la profesional que es un plato ideal para estas [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Solomillo con salsa de naranja
04-05-2015...amargos es ideal para tomarlo como postre o para dar un toque especial a la hora de cocinar. Con este vino hoy hemos preparado esta sencilla receta. Ingredientes Dos solomillos de cerdo 1 cebolla grande 1 zanahoria 2 dientes de ajo Pimienta ... negra 1 hoja de laurel Sal Aceite de oliva virgen Agua 1 vaso de vino de naranja 2 patatas para la guarnición Preparación Salpimentamos los solomillos. Troceamos la cebolla, el ajo y la zanahoria. Calentamos aceite en la olla exprés y ... refreímos toda la verdura junto con la hoja de laurel hasta que empiece a dorarse. Incorporamos los solomillos y rehogamos hasta que tomen color. Añadimos el vino, dejamos consumir unos minutos y, por último, el agua sin llegar a cubrir la carne. Cerramos [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Solomillos al whisky sevillanos para quitarse el sombrero
27-09-2018Hoy en GURMÉ traemos una tapa originaria de Sevilla, presente en prácticamente las cartas de todos los bares de la ciudad. El solomillo al whisky. Se suele decir que un mago nunca revela sus trucos, tal vez por eso a veces este plato sea uno [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Toro Tapas presenta platos nuevos en su carta
24-01-2024...croquetas de carabinero o un tradicional serranito de abanico 100% ibérico, con pimiento cuerno de cabra y jamón Cinco Jotas. Platos como la ensalada de solomillo 100% ibérico, con virutas de foie, jamón Cinco Jotas y vinagreta al Pedro Ximénez, añaden el [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Diez recetas para cocinar solomillo de forma diferente
22-05-2017 -
cadiz | Gastronomia
Carne de bovino: hincar el diente con conocimiento
18-04-2021...masticar la carne de bovino tras la liturgia de las brasas. Hasta hace bien poco, el consumidor conocía el filete de ternera o el solomillo. Por suerte, aunque el camino es largo, ya se ha estrechado mucho en un país en el que, paradójicamente, hay 46 tipos [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Judería y La Vinográfica estrenan carta con su cocina del Estrecho y gaditana
27-02-2024...toque asiático, caso del neem de gambón en hoja de lechuga, salsa chile dulce y mayo picante, y algunos más de la zona, como el mollete de pringá con humus y mantecá colorá y yerbabuena. El solomillo, la pata de pulpo? «es todo muy tradicional, con su [+]
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cadiz | Sevilla
Muere Pedro Anaya, propietario del bar «En la espero te esquina»
28-05-2020El propietario del conocido bar sevillano «En la espero te esquina», Pedro Anaya, ha fallecido como consecuencia de un infarto. Anaya heredó el negocio de su tío, que montó el bar en la calle Corral del Rey con la intención de ofrecer tapas muy barat [+]
