BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
'El Inmortal', Álex García: «¡Cuánta gente para ver sólo un tráiler!»
09-10-2023...traiciona, y se advierten las consecuencias. Él decide no cambiar y hay una madurez oscura en el personaje. Pero lo curioso de esta serie es que no se pierde el sentido del humor«, asegura Álex García. Hay sangre, dolor, furia, rebozado con el punto castizo [+]
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Despojado a la hora de comer
29-01-2009En vez de con pétalos de flores el Despojado puede ser recibido con una lluvia de picos rallaos de los que a esa hora estén almorzando (que es un verbo de gozo) al tiempo que suena el glorioso himno español. Ahora lo que de verdad pegaba, y me imagin [+]
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El Hotel Palace de Madrid cocinará las recetas gaditanas del Doce
02-03-2012Dos siglos después de que la Constitución de Cádiz viera la luz, las recetas que se comían entonces han sido recuperadas y vuelven a ocupar un lugar en la mesa, donde platos como las borrajas rebozadas en gachuelas o el capón relleno. Un equipo ... , han explicado a Efe los autores. Así, el menú se abre un puchero, que en la época era más o menos «contundente» y oscuro según el hogar fuera o no «de posibles», y sigue con borrajas rebozadas en gachuelas con miel de caña. El «constitucional» banquete [+]
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Investigadores de la UCA trabajan en optimizar el cultivo y recolección de algas marinas en la Bahía
17-10-2016...el profesor del Área de Tecnología de Alimentos, Víctor Manuel Palacios, que ha explicado que «generalmente acompañan a otros platos. Por ejemplo, Ulva se puede utilizar en rebozados para potenciar el sabor del pescado frito». Todas estas acciones [+]
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Un final a mordiscos
16-08-2009...el pincho moruno más popular- ha sido el encargado de brasearlo vuelta y vuelta. Después de experimentar una metamorfosis, cual mariposa, de carne rosa a amarilla, los chavales han engullido con un crujiente rebozado de arena los dos kilos [+]
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La suegra
30-07-2007...nevera mientras lo nietos se rebozan en arena como si fueran croquetas. Los tiempos cambian y el abuelo, por necesidades del guión, ha pasado a un tercer plano en las vacaciones. Atrás queda la imagen matriarcal que representaba Herminia, la abuela [+]
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Boquerones de saldo
25-01-2007...de los pescadores gaditanos. En el mismo puesto, en el de Andrés, había tres tipos de boquerones. El más caro se cotizó a tres euros. Fue pescado en el Golfo y tenía un tamaño grande, «para ponerlo en vinagre o rebozado», explicó una señora. El segundo, levemente [+]
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Las torrijas se pasan al mundo salado
12-04-2014...freímos en aceite de girasol, que no da sabor, a 160 grados y rebozamos en azúcar y canela", comenta. Y otra más, la que Gonzalo Calzadilla ofrece en su restaurante todo el año: pan de brioche remojado en leche infusionada con naranja, limón, canela y [+]
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Las plazas olvidadas del Carnaval
20-02-2006...de las coplas y el encuentro. Cómo se echa de menos aquél encantador recinto tan rebozado de gracia innata lleno de vida y de matices humanos. Con lo bonito y evocador que era a la caída de la tarde presenciar las tarimas de madera con las caballas caleteras y [+]
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El Rescate
14-12-2008rebozá, que allí l a ponen mú buena. Además, según revelaba ayer en LA VOZ el hermano mayor de la cofradía, en El Despojado hay un pequeño homenaje al Mari José y es que la imagen en la parte de detrás de la corona de espinas le han esculpido un [+]
