BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Villaluenga pone fecha a su feria del queso artesanal de Andalucía
12-01-2018La décima edición de la Feria del Queso Artesanal de Andalucía de Villaluenga del Rosario ya tiene cartel y fecha. Será los días 6, 7 y 8 de abril, lo que supone sumar una jornada más, ya que en ediciones anteriores se dedicaban dos días a este event [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Siete lugares para disfrutar de las pizzas en su día... y cualquier otro
08-02-2024...lista podría ser interminable, casi tanto como el número de pizzerías que puede haber en la provincia de Cádiz. Por eso resulta imposible ponerlas todas, así que hacemos una selección muy limitada en distintas partes de la provincia para que puedan [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
30 queserías artesanales se darán cita en la XV Feria del Queso de Andalucía
15-03-2024...relevancia de esta feria de muestras, que pone el acento en un «sector estratégico en la provincia de Cádiz». Solo en la última edición, la feria registró la visita de unas 30.000 personas, se vendieron 40.000 kilogramos de queso y se generó medio millón [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Julio Vázquez, de El Campero, finalista en el III Concurso ?Cocinando el Mar' de Madrid Fusión
26-01-2024...establecimiento de Barbate. El objetivo de Madrid Fusión con este concurso es «poner en valor la extraordinaria capacidad creativa culinaria en torno a los productos que nos ofrece el mar». En esta tercera edición, se seleccionará la mejor receta y ejecución [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Ando Tapeando se hace fuerte en San José del Valle
17-01-2024...de los atractivos de Ando Tapeando. Buscando la manera de llamar la atención, Geno y su equipo decidieron poner en marcha lo que han denominado ?Burgers Hollywood?. «Consideramos que para atraer gente había que hacer algo especial, distinto, y optamos por esta ... opción, que consiste en poner, cada dos semanas, una hamburguesa diferente, fuera de lo normal, ya sea por tamaño o sabores. Incluso tuvimos una con un donut como pan. Es arriesgado, pero está gustando mucho. Vamos cambiando la carne, el pan? También [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Mañana comienzan las Jornadas de Guisos Tradicionales de Jerez
16-11-2023La Asociación Hostelería de Jerez, en colaboración con el Ayuntamiento, ponen en marcha desde el 17 hasta el 26 de noviembre las Jornadas de Guisos Tradicionales de Jerez, en las que más de 70 establecimiento ofrecerán más de 100 elaboraciones [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Placer Sin Culpa: ya no hay excusas para caer en el ?pecado dulce?
18-02-2024, que me dicen si es apta o no, enviándola de vuelta con la información nutricional, ingredientes y alérgenos. Luego se la enseño a mi hermana y ella se pone manos a la obra». Sabores En cuanto a los sabores, Patri cuenta que muchas personas se [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Inés Brutón analiza el problema de la foodificación en ciudades turistificadas como Cádiz
08-11-2023...que está ocurriendo en los centros históricos de ciudades turísticas y que está poniendo en serio peligro la identidad culinaria. «La gentrificación también ha llegado a la gastronomía. Las franquicias engordadas por el turismo o la peligrosa [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Siete restaurantes buscan el maridaje perfecto en la X Copa Jerez
03-10-2023...de Castilla, Sánchez Romate, Santa Petronila, Tradición, Valdespino, Williams & Humbert y Yuste. La idea de este salón era poner de manifiesto los aspectos más singulares de la elaboración de estos vinos y las últimas tendencias de la enología jerezana ... , invitando a los asistentes a adentrarse en la cultura bodeguera jerezana a través de la cata y la interactuación con los elaboradores. Un evento único en su especie, donde cada aprendizaje induce a poner en práctica los cinco sentidos, que se suma al ... resto de actividades que tendrán lugar estos días en Copa Jerez Forum & Competition y que ponen de manifiesto el presente y el futuro del Marco y el buen momento en el que se encuentran los Vinos de Jerez. [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El menú homenaje a la provincia de Cádiz de Cooking Almadraba, disponible hasta el 17 de diciembre
06-11-2023- Salva Moreno El segundo, llamándose bao de lomo en manteca colorá, está claro que recuerda al cercano Vejer, «con algunas especias que le añadimos nosotros. Rellenamos el bao y le ponemos por encima sashimi de ventresca con un poco de mayonesa de kimchi ... de atún - Salva Moreno A continuación, a la Sierra de Cádiz, concretamente a Setenil, con el puchero de atún. «Lo hacemos con un tartar de ventresca de atún, y le ponemos dos texturas de garbanzos acompañados de un puchero frío [+]
