BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Viajar/Vinos
Año de bienes con un dichoso vino llamado Circe
09-01-2021A estas horas, presuntamente, más de media España debe estar cubierta por la nieve. Y siempre que no cause daños personales, brindaré por ello con un vino blanco como Circe porque año de nieves es año de bienes. O al menos eso dice el refrán. Y con C [+]
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Un vino de la Ribeira Sacra y croquetas, maridaje perfecto
11-03-2016De la palabra levedad ya hemos escrito en el sentido sutil del término. Levedad nos lleva a través del diccionario de la Real Academia a dos acepciones que considero contrapuestas, como este vino bautizado Alpendre, de una uva poco conocida llamada ... inutilidad de la existencia, o no, según ese grande de la escritura llamado Milan Kundera. Y terrenal cuando cruzas sensaciones entre el vino, claro, y unas croquetas. Croquetas congeladas que llevan por nombre Paladeo, y digo el nombre como lo digo del vino [+]
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El vino de Carlos Falcó
28-03-2020Me ciño a la obra desde la contemplación de un cuadro, trazadas líneas negras hasta llegar a su alma en forma de uva, rojo intenso. Una pintura imaginada, y pintada, de una variedad llamada cabernet sauvignon. Por él fue imaginada, originalmente, y ... pintada después, esa variedad de uva por vez primera en Castilla-La Mancha. Y más. Todos en este país fueron luego, siempre detrás de ese señor que tanto inventó. Fue un inventor de sueños llamado Carlos Falcó. Sueños que todos fueron, luego, realidad ... de hoy, llamado Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon. Intenso en aromas, con notas de frutos rojos, especias y cacao, muy agradable y sabroso en boca, que merece la pena probar. Tinto a punto ya de alcanzar el último paso, que va de la brillante [+]
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Pago de Cirsus Selección de Familia: un tinto de calidad superior
21-11-2020Una finca de 220 hectáreas en el sur de la provincia de Navarra, un viñedo que cumple veinte años y que ocupa algo más de la mitad de la finca, siete variedades de uva y la tempranillo como base fundamental de sus vinos. Esta bodega llamada Pago [+]
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Blaneo Chardonnay: un buen blanco de Navarra
14-11-2020Una finca con más de doscientas hectáreas de viña en las proximidades de Olite, municipio de Navarra. Distintos vinos, distintas líneas y una de ellas llamada Blaneo con un blanco, que les presento, y un tinto de uva syrah con un futuro halagüeño [+]
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Sot Lefriec: origen y moral de un gran tinto de Penedés
07-11-2020...origen y la moral de un tinto llamado Sot Lefriec, y su cata. Un descubrir inicial de frutillos rojos, una sensación posterior de fruta negra, recuerdos de especias y sotobosque. Todo es una apariencia finísima que encuentro en sus aromas, porque en la [+]
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Salinas 1237: una cuestión de precio
17-10-2020...precio máximo suele estar en la horquilla de 5-10 euros? No lo escribiré, porque me falta espacio ya para contar de un vino llamado Salinas 1237, elaborado con uvas tan distintas como alicante bouschet, cabernet sauvignon, monastrell y petit verdot. Un [+]
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Estola Selección: un tinto nuevo y bueno de La Mancha
26-09-2020...público, algunas tan reconocidas como Estola y otras menos clásicas como los vinos de Finca Los Azares, que acaban de llegar. Todo nace en un pueblo de Albacete llamado Villarrobledo, suponen viñas y bodega una creación de la familia Ayuso en 1947 y que [+]
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Habla nº 22: una cuestión de números
19-09-2020...primavera me llegaron muestras de Habla Nº 21 y Habla Nº 22. Caté, gocé y pensé: «Esta vez acierto si les pido estos tintos para volver a catar con vistas a la Guía 2021». Pues no. Me acaban de llamar para comunicarme que a final de año estarán ya agotados y [+]
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Cipma I: un blanco brillante, ideal
15-09-2020...de Toledo llamado Villanueva de Alcardete. Por supuesto que es brillante, y lo es desde su color en la copa, lo menos importante. Luego aparecen notas de jazmín y lavanda, de fruta blanca con su punto de dulzura y un fino recuerdo de levadura en sus aromas [+]
