Pago de Cirsus Selección de Familia: un tinto de calidad superior

Una finca de 220 hectáreas en el sur de la provincia de Navarra, un viñedo que cumple veinte años y que ocupa algo más de la mitad de la finca, siete variedades de uva y la tempranillo como base fundamental de sus vinos. Esta bodega llamada Pago de Cirsus ha alcanzado además la denominación de origen Pago y es hoy Pago Bolandín. Cinco tintos, tres ajustados a las demandas del público medio y dos que viven más allá. Dos blancos de uva chardonnay, un rosado y un dulce. Nueve elaboraciones, con una línea de continuidad en los tres tintos de menos precio, aunque la uva merlot presente en los dos primeros desaparece en nuestro protagonista: Pago de Cirsus Selección de Familia. Superior en matices y calidad, con unas notas de frutos rojos en sus aromas, un toque de especias y un leve recuerdo de su crianza en barrica nueva francesa. Tres años ya en botella en este tinto de la añada 2015 que han acabado por redondear la elaboración hasta convertir al vino en un ser importante ya. Buena estructura, brillante equilibrio, un paso por boca suave de inicio hasta alcanzar una intensidad notable y un final atractivo e importante.

Puntos: 93. Precio: 21 euros. Añada: 2015. Variedades: tempranillo y syrah. Origen: Pago Bolandín. Bodega: Pago de Cirsus. Dirección: Ablitas (Navarra). Tel: 948 386 426. Web: pagodecirsus.com