BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla y León
Los vinos, el jamón de Guijuelo, la cecina de León y los quesos castellanos, oferta de Castilla y León en Madrid Fusión
25-03-2022Itacyl, y por el jamón de Guijuelo, la cecina de León y los quesos castellanos. Así, a través de la marca de garantía Tierra de Sabor, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural estará enclavada en un stand de 12 metros cuadrados para ... , legumbres, frutas y hortalizas, así como artesanía alimentaria y productos ecológicos. El stand, además, se dinamizará con acciones promocionales que incluirán el servicio de corte y degustación de sus productos más singulares como son el jamón ibérico [+]
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Mañueco, al sector del jamón: «Lo critican por ideología pero bien que se lo comen»
08-06-2022El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, ha afirmado este miércoles que está «orgulloso de ser de tierra de ganaderos, de tierra de jamón» y que su Gobierno siempre va a «trabajar a favor del sector para defenderlo ... de los que lo critican por ideología pero luego bien que se lo comen». Mañueco ha hecho así aparición a través de un vídeo en la inauguración del XI Congreso Mundial del Jamón, al no poder desplazarse hasta Segovia de forma presencial. El evento reúne hasta ... el viernes a cerca de 430 participantes, que dispondrán de 30 ponencias. Alfonso Fernández Mañueco ha asegurado que el jamón es «capaz de hacer que se rindan a sus pies los paladares más meticulosos», y ha garantizado «el apoyo de la Junta para el [+]
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Dos detenidos y dos investigados por el robo de 500 jamones en un secadero de Segovia
01-12-2021La Guardia Civil de Segovia, en el marco de la denominada operación ?Jamonval?, ha detenido a dos personas e investigado a otras dos como presuntas autoras de sendos delitos de robo con fuerza en las cosas en un secadero de jamones de Valseca. La ... investigación comenzó el pasado mes de abril, cuando tuvieron conocimiento de ambos robos, en los que se sustrajeron un total de 468 jamones valorados en 31.503 Euros. Como fruto de la investigación se supo que los autores de los hechos llevaron a cabo [+]
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Un regalo de pata negra
26-11-2020...y ácido fólico; su consumo moderado no perjudica las dietas hipocalóricas y es un excelente sustituto de la carne roja. Y más allá de sus propiedades nutricionales, el jamón es uno de los grandes manjares de la gastronomía española. De ahí, que en ... bienvenida a un nuevo miembro de la familia, tras un embarazo en el que se desaconseja comer jamón. En estas fechas en las que se acerca la Navidad y se agotan las ideas para regalos, cobran peso estas propuestas más exquisitas, sin olvidar los clásicos ... regalos de jamones y paletas, bien con pata, o loncheados a máquina, o con corte artesanal a cuchillo, con un toque chic y actual, que oferta esta empresa familiar que tiene a mil metros de altitud, en la localidad salmantina de Frades de la Sierra, en la [+]
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José Luis Alonso de Santos, Premio de Creación Literaria Villa del Libro por 'Los jamones de Stalin'
08-04-2022...de Honor 2022. Su obra 'Los jamones de Stalin' ha resultado ganadora del VI Premio de Creación Literaria Villa del Libro, que organiza la Diputación de Valladolid. El jurado ha valorado por unanimidad la obra de José Luis Alonso de Santos por «ser una [+]
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Una quincena de cortadores de jamón celebra en León un evento solidario a beneficio de la Fundación Juan Soñador
06-12-2021La entidad A Cuchillo Agustín Risueño, en colaboración con el Ayuntamiento de León, ha celebrado hoy un evento solidario con el jamón como protagonista con el objetivo de recaudar fondos para la Fundación Juan Soñador, Bosco Social. El evento ... solidario, destinado a todo el público, se ha celebrado en la calle Legio VII desde las 12 horas y en el participaron 15 cortadores profesionales de jamón que cortaron otras tantas piezas de Embutidos Rodríguez para vender las raciones a tres euros. El [+]
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Un hombre roba dos jamones y huye a la carrera en Burgos
10-11-2021Efectivos de la Policía Local de Burgos han denunciado a un varón por un hurto de dos jamones en un establecimiento de la zona de Gamonal-Villímar e huir a la carrera, según han informado fuentes municipales. Sobre las 20.25 horas de la tarde del ... establecimiento. En un descuido de la empleada, J.M.A.C., de 48 años de edad, entra y se dirige al expositor de jamones, donde de manera sorpresiva sustrae dos piezas, valoradas en 69 euros cada una. Acto seguido, abandona el lugar a la carrera, en dirección ... de llamada a sala del 112/092. Entre sus ropas y bien camuflado se encuentra uno de los dos jamones sustraídos con anterioridad, desconociéndose el paradero del otro. Tras ser identificado e intervenido el jamón, del que no puede aportar datos fiables [+]
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Investigados por falsificar en un garaje de Aldeatejada (Salamanca) jamones ya loncheados
27-12-2019...y las condiciones higiénico-sanitarias en que se llevaba a cabo el tratamiento de los productos alimentarios». Allí comprobaron que empresas de la provincia de Salamanca y otra de Sevilla remitían jamones y paletas ibéricas al garaje para su corte ... compraba jamones que loncheaba, en los que luego ponía una etiqueta sobre el registro sanitario de la empresa a la que compraba el producto sin su autorización para su posterior venta y con una certificación que carecía. Para realizar el corte a cuchillo ... de los encargos se contrataban los servicios de hasta siete cortadores de jamón, «dependiendo de la demanda y posibilidades de los cortadores», informó la Benemérita. El garaje contaba con «todos los elementos para cortar a cuchillo los perniles», donde [+]
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Segovia se convertirá en «la capital jamonera» del 8 al 10 de junio
09-05-2022El presidente del Comité Organizador del XI Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, ha señalado este lunes que este gran evento, del 8 al 10 de junio, cuenta con un programa, dividido en nueve bloques temáticos, con 30 destacadas ponencias para ... éxito de este evento que convertirá a Segovia, con 300 asistentes, en «la capital jamonera entre el 8 y el 10 de junio». Además, este año quieren abrir el Congreso del Jamón a la sociedad. «El consumidor es el destinatario de los productos que la ... Kokumi (sabor rico), que más un sexto sabor es«un efecto o sensación». Un concepto nuevo tras todo lo que ha abordado sobre el ?umami?. Jamón y despoblación A continuación, serán los bloques dedicados a seguridad alimentaria, nutrición y sostenibilidad [+]
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El jamón ibérico entero llega a China
04-12-2019...con más de seis décadas en el oficio, ha conseguido exportar a China los primeros jamones ibéricos enteros, que ya se venden en una veintena de tiendas gourmet del gigante asiático tras el reciente acuerdo entre los gobiernos de ambos países. Un ... , con el atractivo del corte a cuchillo» indica. Tampoco se puede olvidar la creciente clase media del país, compuesta por casi 700 millones de personas, que cada año dispone de mayor liquidez para nuevos gustos de consumo, como jamón y lomo. Por otro ... presentes en otros países mediterráneos. En cambio, el jamón ibérico es solo de Portugal y nuestro», señala Santiago Martín, que defiende las infinitas posibilidades que ofrecen los tres productos como enseña de nuestra gastronomía y producción agropecuaria [+]
