BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Garum como remedio para la hostelería gaditana
02-09-2013En la antigua Roma, el garum era algo así como un manjar de dioses. Una salsa a base de vísceras de pescado empleado por las castas más pudientes que constituía uno de los puntales más conocidos de la gastronomía romana. Y con guiños al Cádiz romano ... , a la solución alimenticia y la gastronomía surgió hace cinco meses Garum Consulting, una empresa que ofrece soluciones para los distintos problemas de la hostelería. Así lo explican Tomás Ruibal y Rogelio de la Muela, dos de los cuatro socios en esta ... , con experiencia en el sector de la hostelería. Es por ello, por lo que Garum Consulting realiza planes de viabilidad, asesoramiento en licitaciones o traspasos. En definitiva, lo necesario «para dar fluidez» al sector hostelero. Poner en contacto Y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Nuevo premio internacional para el Garum de la UCA
02-05-2013Palacios, para crear una empresa de origen científico (denominada en el argot 'spin off') que produzca de forma artesanal la salsa Garum, que fuera célebre durante el Imperio Romano y que tuvo su mayor centro de producción en diversos enclaves de la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El Ayuntamiento de Medina inspeccionará el Club Medina Park para comprobar su licencia
24-03-2010Ayuntamiento de Medina Sidonia -localidad donde se encuentra el Club Medina Park- y el Consistorio de Conil -donde está el Garum- están a expensas de que se confirme la presunta situación irregular de ambos establecimientos para sancionarlos y, llegado el caso ... a la de Medina Sidonia se vive en la localidad de Conil. Desde su Ayuntamiento se reiteró ayer a este medio que siguen a la espera de que la resolución de Turismo sea «firme» para actuar. El Club Garum, ubicado en la antigua carretera nacional 340 ... clubes, como el conocido Vagi 69 (antiguo Don Tico) de Jerez, que en algunos casos siguen funcionando gracias a las licencias municipales. En el caso del Garum, el Ayuntamiento de Conil respondió al oficio enviado por la jueza instructora del caso [+]
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El Museo de Cádiz acoge muestras inéditas de la arqueología de Trafalgar
28-11-2022...no visibles para elaborar el garum. Se han ejecutado trabajos geofísicos tanto en el cabo como en la playa para determinar la presencia de restos bajo las arenas. Y finalmente, para conseguir un buen registro gráfico de la excavación, se han producido [+]
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Arranca la segunda edición de InnovAzul en Cádiz
29-11-2022.00 horas estuvieron arrancando distintos espacios alternativos a las sesiones principales en InnovAzul. Expectación generó Blue Garum en el sala número 4 y cuyo tema a tratar fueron sobre la explotación de recursos marinos en la época del Imperio Romano [+]
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Una noche en el hotel del sexo
28-03-2010Garum ha vuelto a abrir sus puertas en Conil, después de que una orden judicial lo precintara. En medio de la noche cerrada de marzo, su enorme letrero luminoso con el eslogan 'El lugar ideal para relajar cuerpo y mente' luce de nuevo sobre el ... de las películas. Allí se respira clase, lujo, se practica la distinción. Por lo menos en sus instalaciones. El Garum podría pasar en cualquier guía de ocio por discoteca o local de copas. Sillones tapizados en colores chillones, una barra cuadrada con decoración ... club de alterne, el Garum es una máquina de hacer dinero. Las chicas reconocen que en este trabajo pueden ganar de forma rápida lo suficiente para mantener a sus familias en sus países de origen durante meses. Y es que el sexo de pago no cierra en la [+]
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Este martes arranca en Cádiz el gran evento internacional sobre el presente y el futuro de los sectores marinos y marítimos
28-11-2022, continuará celebrándose la jornada internacional Blue Garum, y se desarrollarán otras actividades como los Espacios de Conocimiento de Crecimiento Azul , el programa de apoyo para buscar ayudas para desarrollar y lanzar ofertas a los mercados internacionales [+]
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La cripta arqueológica del El Olivillo y la gran montaña de residuos del canal Bahía-Caleta
09-07-2021...de las ánforas, la explotación de recursos marinos (pesca, garum y salazones de pescado) y el descubrimiento del Testaccio haliéutico como parte de la topografía del Cádiz romano. Testaccio haliéutico de Gades El testaccio haliéutico de Gades se data en el año [+]
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Representantes del mundo académico, empresarial e institucional definen el contenido de InnovAzul 2022
27-07-2022Academy Greentech and Matinime Starups on borard; Blue Garum; EMPORIA4KT; El Foro de Economía Azul de Barbate; la Feria del Mar, entre otros. Líderes en transferencia del conocimiento culinario y gastronómico La Universidad de Cádiz, en su estrategia ... Bahía de Cádiz para las poblaciones reproductoras de chorlitejo patinegro; ya que en estas salinas se alcanza una de las densidades más altas de Europa. Por último, la Bodega Luis Pérez contribuye con el Garum, un vino tinto elaborado con tres variedades [+]
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Cuatro nuevos seminarios en los Cursos de Verano de la UCA
09-07-2013...sector privado y en el empleo público', el 'Seminario de Excelencia CEI.Mar: La reforma de la Ley de Costas, 25 años después', 'Las Industrias Culturales y Creativas ante la Crisis' y el 'Seminario de Excelencia CEIMAR-CEIA3: El Garum Romano: Historia ... asistentes la delimitación del dominio público marítimo-terrestre. Y el catedrático Luis Pérez impartió la ponencia sobre 'El vino 'Garum' y la crianza submarina' junto a uno de los directores del curso El Garum Romano: Historia, Arqueología y Gastronomía ... , el profesor Víctor Palacios. El docente emérito de la UCA, realizó una retrospectiva en la historia de esta bodega y su producto estrella, Garum, en la provincia. Se trata de un proyecto integral de vitivinicultura con una bodega que pone en valor lo [+]
