BUSCADOR y ARCHIVO
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El Faro de Cádiz lo pone fácil para celebrar San Valentín
06-02-2021Real Crianza de La Rioja, refrescos y cerveza. Con el café y las infusiones se sirven también unas pastitas. Pero si desea celebrar este día tan especial en casa, El Faro también se lo pone fácil. Puede recogerlo en el restaurante, al precio de 48? por [+]
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Recetas fáciles para disfrutar de los vinos de Jerez
31-03-2020Algo que nos está permitiendo este obligado estado de confinamiento es disfrutar de aficiones a las que habitualmente dedicamos menos tiempo. Y una de ellas es la gastronomía. El Consejo Regulador de Vinos y Vinagres de Jerez nos proponen además vari [+]
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Más de cuarenta croquetas para celebrar su Día Mundial en la provincia de Cádiz
16-01-2024. ¡Como para elegir solo una! Hacer un listado con recomendaciones para comer croquetas no es tampoco fácil, porque es imposible incluir a todas las que querríamos. Sirvan estas 45 como guía, pero seguro que muchos de ustedes echarán de menos sus [+]
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Ángel Delgado se pone al frente de Amura, que cambiará de ubicación tras la Semana Santa
21-02-2024- Salva Moreno El principio del camino no fue fácil, y es que Amura abrió en febrero de 2020. Todos sabemos lo que llegó en marzo, así que hubo que cerrar de nuevo y esperar a la reapertura un tiempo después. Poco a poco, Ángel fue ganando mando en la [+]
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Juan Viú: «A nivel profesional, estoy en uno de mis mejores momentos»
02-01-2024...un máster de vida exprés. Cerrar Viu no tuvo que ser fácil? Fue una decisión muy dura de tomar. A nadie le gusta cerrar un proyecto, y además en Barbate, que es mi pueblo, mi lugar, mi sitio. Pero tener que abandonar de una manera tan ... precipitada, y para que no vuelva a suceder, me he rodeado de profesionales que me ayudan a llevar el negocio, cada uno en su parcela específica. Así puedo concentrarme en lo mío, que es disfrutar en la cocina. Comenzar en Mare tampoco ha sido fácil, ¿no ... ? No han sido comienzos fáciles, como suele pasar. Esperábamos tener que hacer una pequeña inversión, pero los anteriores propietarios del local, a quienes todo el mundo conoce, nos lo dejaron con deficiencias técnicas y de limpieza muy grandes. Por eso [+]
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Jamón Alcázar, la nueva apuesta por la calidad de la familia Ortega
28-11-2023...mano del hombre, que comienza con la selección genética. El salado oscila entre los doce y los catorce días, y luego, durante unos tres meses, vamos controlando su temperatura y la humedad». Ese no es un proceso fácil, ya que «hablamos de un producto ... comienzo de la comercialización «con una calidad excelente. Se acabó eso de preguntar cómo va a salir el jamón». Tras la presentación, se degustó el jamón y otros productos de El Alcázar - Salva Moreno No ha sido un proceso fácil [+]
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El sumiller jefe de Paul Bocuse visita las Bodegas Tradición
27-02-2024. Creo que depende del momento y la situación». Maxime opina que los vinos jerezanos son muy diferentes a los que se consumen en Francia. Allí, no es fácil encontrar restaurantes con generosos, pero uno de ellos, La Reservé Paris, tienen el oloroso [+]
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La Carboná presenta sus vinos con Faustino González, Maestro Sierra y Cayetano del Pino
13-12-2023últimos productos se han presentado en sociedad. «Agradecemos a las bodegas las facilidades que nos han dado. Han creído y colaborado en todo el proyecto, dejando que sus vinos se etiqueten con otro nombre, aunque dejamos claro que son suyos», en unas ... el amor por los vinos de Jerez fue Pitu Roca, en mi época del Celler de Can Roca. Como cocinero, los vinos sólo me dan facilidades. Ahumamos con sarmiento de viña, destilamos la propia tierra albariza, y ahora incluso cultivamos nuestro propio velo [+]
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El rebujito de Barbadillo, premiado en la Wine & Spirit Competition
11-07-2023». Guiados siempre por el propósito de «hacer la vida más fácil, se eligió el formato de lata como presentación, pues es muy fácil de transportar, enfriar y conservar intactas todas las cualidades del rebujito. Todo ello sin perder el respeto por el medio ... ambiente, una de las prioridades para Barbadillo. El envase de aluminio es totalmente respetuoso, 100% sostenible, hermético y opaco, ligero, individual, con la máxima innovación, fácil de abrir y atractivo para la nueva generación de consumidores [+]
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4 Estaciones, en Vejer, reconocido por su gestión sostenible
21-12-2023». Destacó Alfonso la facilidad que encontró en 4 Estaciones, ya que tenía integrado en su funcionamiento muchos procesos relacionados con la sostenibilidad, incluso a veces sin saberlo. «Para nosotros, es muy importante ver cómo trabaja el producto [+]
