BUSCADOR y ARCHIVO
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Listán Wine Tasca ofrecerá cursos homologados por More Than Wines
05-05-2023...pasión y dedicación. El plan de formación llevado a cabo a nivel nacional ha conseguido que sus estudiantes consigan una educación completa y multidisciplinar que les ayuda a conseguir el éxito en este mundo tan competitivo. El primer curso que se va [+]
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Pilu Cuenca: «El atún rojo es, sin duda, mi producto fetiche»
18-08-2023estudios tenia mucho tiempo libre que usaba para formarme e investigar acerca de las intolerancias alimenticias, de las cuales sufro. Y, casi por necesidad, cursé una formación autodidacta que fue el punto de inflexión, cuando me di cuenta de que mi gran [+]
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El Ateneo del Vino organiza las XXV Jornadas del Vino Fino
10-11-2022...de la localidad portuense, la apertura estará a cargo de su presidente, Javier Thuiller, en un acto que comenzará a las ocho de la tarde del día 17. A continuación, habrá una conferencia coloquio de Javier Maldonado Rosso, del Grupo de Estudios [+]
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Pedro Nolasco, el restaurante de la bodega González Byass
10-08-2023Alejandro Bazán estudió Arte y Escultura antes de dedicarse a la cocina. Vista su trayectoria, era sin duda una premonición. Y es que el jerezano trabajó durante años en los espacios gastronómicos del Museo Guggenheim de Bilbao, para regresar [+]
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El Italiano de Fabio, algo más que pizzas en Costa Sancti Petri
12-04-2022- Cloud Estudio En este tiempo, reconoce Fabio que no le ha ido mal en el negocio, por lo que se muestra muy satisfecho de la experiencia. El local, con casi un centenar de comensales de aforo, dispone de dos terrazas y una sala exterior, estando prevista ... detalles diferentes?. La carta está disponible en este enlace. Otro de los platos de El Italiano de Fabio - Cloud Estudio Para ser una pizzería, ?hacemos también platos elaborados. Igualmente, patatas bravas con una salsa ... parte de la carta - Cloud Estudio Entre los platos más significativos, Fabio nombra el salmorejo con burrata, la piadina de pollo al curry, o también las de salmón; fajitas mexicanas, ensaladilla con falso escabeche, el solomillo con [+]
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ABaC, de Jordi Cruz, Nublo y Zuara Suhi, en las Cenas de las Estrellas del Tío Pepe Festival
03-05-2023...unen en torno a un eje central: los productos de temporada. Siempre desde la excelencia técnica y con una atractiva revisión de platos mediterráneos, recetas muy estudiadas y constantes guiños a los distintos sabores del mundo, consiguiendo una armonía [+]
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La Convivencia Gastronómica La Breña reunirá a cocineros de prestigio en Barbate
12-04-2023, presidente del Club Deportivo Sociedad Federada de Caza El Cartucho. Presentación del evento en la Diputación de Cádiz - Cloud Estudio Las ponencias correrán a cargo de los cocineros presentes, que serán Juan Viú, Iván Chirón, del [+]
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Soplan aires nuevos en Inesperado, en la playa de La Calzada de Sanlúcar
27-06-2023Manuel, hijo, recuerda ahora que «entonces era un chiringuito que se desmontaba en septiembre, el típico de playa, con familias durante el día y fiestas por la noche. Pero luego se centró más en el almuerzo». Tras estudiar Dirección de Hostelería, su [+]
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La II Muestra de Arte Cinegético y el II Concurso Provincial de Cocina de Caza, en Arcos del 24 al 30 de abril
05-04-2023...dos modalidades: una profesional, en la que pueden participar quienes trabajen en el sector de la restauración, incluidos estudiantes de escuelas de hostelería; y otra para amateur, a la que pueden apuntarse miembros de peñas de cazadores de la [+]
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Mamachicha: una pastelería, y mucho más, con sello de calidad propio
07-02-2023Por suerte para los más golosos, Chantal Amorós decidió abandonar sus estudios universitarios de Turismo cuando apenas le faltaban seis meses para concluir. Nacida en Alicante, pero residente en la localidad sevillana de Utrera desde muy pronta edad ... tiempo, mi madre montó un bar frente a los Salesianos, en Utrera, donde mi hermana y yo estudiamos?. Formación Con la decisión ya tomada de abandonar la Universidad, Chantal comenzó a ver opciones para formarse como pastelera. ?Entonces estaban las del [+]
