Guillermo Cisneros acaba de estrenarse como rector de la Universidad Politécnica de Madrid. Nacido en Madrid en 1960, desde que tenía cinco años frecuenta este municipio situado a unos 80 kilómetros al suroeste de la capital, en el límite con Toledo [+]
. Todo un mérito, porque esta institución solo cuenta con tres mujeres entre su medio centenar largo de académicos, a pesar de que la proporción de féminas en las ingenierías llega al 30%. «Debería haber más», señala Josefina. Y argumenta que el motivo ... desarbolados a principios del siglo XX, a causa de una explotación excesiva en la que no se tenía en cuenta la sostenibilidad. El propio Abantos era un buen ejemplo, plasmado en ilustraciones de la época. Algo a lo que los ingenieros de montes pusieron remedio ... . Sin embargo, no hay nada perfecto, destaca Josefina, y entonces la biodiversidad y el paisaje no se tenía tan en cuenta como ahora. De aquella labor de los forestales surgieron muchos de los parajes naturales actualmente protegidos. «La labor [+]
...en otros estadios sin darte cuenta. Detalles en los que no caes y cuando la vida te pega un revolcón te das cuenta de que te habías perdido muchas cosas fundamentales del día a día». Y de nuevo surgen recuerdos muy lejanos: «De Villanueva de Córdoba [+]
...primer espacio natural protegido que se creó en la Comunidad Valenciana, en 1986, y el más emblemático. La paella surge de esos arrozales», explica. Además, cuenta con otro «valor añadido»: «Cuando se ha intentado considerar este lugar como parque ... sesgo, te fijas en detalles que a los neófitos les encanta que les cuentes. La capacidad de verlo en su conjunto es más para el profano. Igual que le pasa a un experto en arte cuando ve un cuadro. El neófito mira si le gusta o no en su conjunto y [+]
...de la naturaleza, vivimos y tenemos que preservarla al máximo», reflexiona. Una visión que cada vez tienen más en cuenta los profesionales de la ingeniería en todas sus ramas. Al rector de la Politécnica le preocupa el cambio climático «del que aún no ... arbóreas que se cuentan entre los mejores pinares naturales de España. Y cuando ya el pino no puede crecer, cerca de las cumbres, le relevan los pastizales de alta montaña, que dan fama a sus más asiduos consumidores, el ganado vacuno, cuyos ejemplares más [+]
...se relacionen y nos vean juntos mientras cenan; unos y otros, el abuelo y los niños, se cuentan lo que saben fruto de la experiencia y lo que han aprendido en el colegio a propósito de nuestros reportajes». «En las otras cadenas hay concursos [+]
...que se cuentan. En el Camino a veces se idealizan mucho las cosas. A mí me resultó muy complejo comer vegetariano. Y fue muy duro. Lo hice de Francia a Finisterre. Tardé cinco semanas. No volvería a repetirlo. Tal vez haría el de Portugal. Pero sí ... y adicciones culinarias». El próximo, en primavera, «Comer con mindfulness», «con conciencia plena. 72 recetas ilustradas, donde cuento cómo aparecieron en mi vida y doy ejercicios de conciencia plena para hacerlos durante la preparación». Cuando [+]
...este agradable lugar, se va relajando. Cuando ve el resultado, cambia de opinión. Y entre foto y foto cuenta que uno de los primeros «sacrificios» que decidió hacer fue renunciar a los langostinos, una Navidad hace 8 años. Una experiencia sencilla de la [+]
...el Tour se resistía. Desde mi primera participación, cuando vislumbré y soñé que podía ganar, hasta que lo conseguí, pasaron muchas cosas desafortunadas...», recuerda. «De la bici no vas a vivir» Sin embargo, pese a su éxito, Perico cuenta que no [+]
Mediterráneo es mi casa. Me da igual en qué sitio esté. Siempre que estoy a su orilla me doy cuenta de que, en cualquier parte, la gente es igual, es como un modo de ver el mar. Su luz, el azul especial, el olor a vino, a olivas negras, a arena salada... y [+]
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