BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
El madrileño que quiere salvar el adobo desde un restaurante en Barcelona: «Está en peligro de extinción»
02-05-2022...todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y food service? para ratificar su pasión por estas técnicas y socializar algunas recetas de adobos que compartimos a continuación. Muslo de picantón con manzanilla Se empieza con el [+]
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cadiz | Gastronomia
Dónde comer en Sevilla esta Semana Santa
15-04-2022Sevilla, una ciudad aferrada a sus tradiciones gastronómicas, ha sabido adaptarse en los últimos años a las nuevas tendencias gastronómicas. El protagonismo lo ha asumido una nueva generación de hosteleros que han sabido recoger e interpretar las cla [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
Treinta vinos blancos altamente recomendados por menos de 15 euros
14-12-2021Blanco Nieva Pie Franco 2020 Elaborado con verdejo proveniente de viñas muy viejas plantadas en pie franco. Muy expresivo en aromas, es fresco y vibrante, con una acidez que prolonga y acentúa las sensaciones. Listo para beber y disfrutar. Pu [+]
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cadiz | Gastronomia
La Barra de La Reme: la dedicación como ingrediente
13-10-2022...mesas altas que dan acceso al restaurante formal que presentan en la planta superior, con misma filosofía aunque cartas difrenciadas. La de La Reme es una propuesta ideada para compartir , para disfrutar a cualquier hora desde el mediodía, cuando abre su ... sirve este nuevo espacio del barrio de Salamanca Pistas La Barra de la Reme Qué pedir: tapas clásicas (bravas croquetas, delicias de merluza...), el guiso marinero de judias o los callos al estilo 'cap i pota. Perfecto para: compartir su cocina abierta ... conocidos que forman parte de su historia. 'DeTapeo' es una mirada a cocinas principalmente ideadas para ser compartidas en una barra, en una mesa alta o a mesa y mantel cuando la propuesta lo justifique. Tapas y raciones, sí, aunque no siempre ni [+]
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cadiz | Gastronomia/Vinos
50 tintos recomendados para comenzar el año de la mejor manera
10-01-2022...protagonistas. Para compartir con alguien especial. Puntos: 93. Precio: 25 ?. Añada: 2018. Denominación: Jumilla. Variedad: Monastrell, cabernet sauvignon. Bodegas Luzón. Jumilla (Murcia). bodegasluzon.com Punto de Fuga 2019 Vino de parcela única [+]
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cadiz | Gastronomia
Dabiz Muñoz y la receta de una torrija que «va a joder la dieta a todos»
16-03-2022;" target="_blank">Una publicación compartida de Dabiz Mun?oz (@dabizdiverxo)
Diez vinos para el Día del Padre
14-03-2022...lista para disfrutar o con idea de compartirla en el futuro. En este artículo hay una selección pensada para abarcar todo tipo de gustos y presupuestos, con el objetivo de convertir ese día en uno inolvidable. [+]
Tres chefs valencianas con estrella y luz propia
09-03-2022...cual vertebran su concepto. Aunque distintas entre sí e incluso de origen diverso, comparten, sin saberlo tal vez, una misma mirada aguerrida en la cocina de la que se ven como artistas pero también como guardianas y divulgadoras de honor de la rica ... que me gusta y tener la libertad de crear, de hacer y deshacer, y tener el restaurante lleno. Que yo soy cocinera pero también empresaria y esto último no te lo enseñan», afirma. Encender el fuego Carito Lourenço comparte vida, trabajo al frente [+]
El 'G-20' gastronómico se reúne en Madrid: estos son los chefs que cocinan para los jefes de estado
13-07-2022Son la elite de los cocineros privados. Grandes chefs y grandes desconocidos. Ejercen, muchos de ellos desde hace décadas, lo que definen como 'gastrodiplomacia'. Aunque su tarea primordial es alimentar bien a jefes de estado, primeros ministros y pr [+]
Robo de vino en Coque: «Creemos que trabajan por encargo. Vinieron a por botellas concretas, aunque no las más caras»
03-11-2022...local contiguo ?una farmacia en el 12 de la calle de Fortuny ?, que da a la planta principal del restaurante. No lo lograron y optaron por bajar por la ventana trasera del local al patio que comparten con la cocina de Coque. La botica, a nombre del [+]
