BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Barbate se corona 'Capital del Atún' gracias a su Ruta y Semana Gastronómica
29-04-2024...de las academias de baile de Barbate, seguido de la actuación del Coro de Barbate y una degustación con maridaje de Bodegas Gallardo. Un festival de sabores y cultura que dejó un grato sabor de boca a todos los asistentes. Más de 30 propuestas La Ruta del Atún [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Más de cuarenta croquetas para celebrar su Día Mundial en la provincia de Cádiz
16-01-2024) y deliciosos bocados. Advertimos que en esta época, a mediados de enero, algunos aprovechan para tomarse unas vacaciones, pero siempre habrá tiempo para volver a ellos cuando regresen tras el merecido descanso. La croqueta se ha convertido en todo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cádiz, capital de chicharrones: 9 bares donde son especialistas
17-04-2024...obtener un producto de calidad excepcional. El resultado final es un bocado irresistible con un sabor intenso que despierta todos los sentidos. Si ya se te ha hecho la boca agua, desde Gurmé te traemos una ruta con 9 bares gaditanos especialistas en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Doce bocados en la ciudad de Cádiz para celebrar el Día Mundial de la Tapa
14-06-2023...de camarones, hasta platos más modernos e internacionales se cuelan en las cartas de los establecimientos con el ánimo de sorprender a los comensales con un pequeño bocado. En Cádiz hay decenas de sitios para tapear, pero en este listado les presentamos [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Listán Wine Tasca: Cómo comerse Cádiz en un bocado y beberse el mundo en un sorbo
30-01-2023...cualquiera de sus productos. Abacería en la que cuentan con las mejores conservas, salazones, embutidos y quesos de la provincia de Cádiz, además de una serie de bocados en los que revisan algunas de las recetas más tradicionales de la provincia ... pero que los diferencia en sabor y textura del resto de este tipo de piezas que elaboran y se distribuyen en grandes cantidades. El dobladillo de caballa - G.C. Entre sus bocados nos llama la atención la versión tan particular ... confitados que son una explosión de sabor en cada bocado. Mollete de lomo en manteca - G.C. Otro de los bocados ya clásicos de esta Wine Tasca, es el mollete de lomo en manteca colorá con un lomo que elaboran en Chiclana muy jugoso y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cádiz, una ruta de bacalao para deleitar el paladar
28-03-2024...indispensable: el bacalao. Este pescado, presente en las mesas gaditanas desde tiempos inmemoriales, se convierte en el protagonista de una ruta culinaria única que invita a descubrir los sabores más auténticos de la ciudad. Cada tapa, cada bocado, guarda en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Eugenio Camacho: ?Para mí la gastronomía es cuchara y tapa?
19-09-2022El periodista jerezano, Eugenio Camacho, acaba de presentar su libro ?60 crónicas a boca llena?, título en el que hace mención al nombre de su blog. Dedicado a otros menesteres informativos, Camacho entró en el periodismo gastronómico hace apenas ... sobre su libro y sus gustos en la cocina. ¿Qué va a encontrar el lector de ?60 Crónicas a boca llena? en este libro? Pues una selección de sesenta crónicas escritas entre los años pre pandemia, la pandemia y post pandemia. En la editorial ... era menos, pero son ya seis años. Días atrás estuve mirando las primeras colaboraciones que hice en La Voz del Sur, ya con el nombre de A boca llena, y resulta que hace seis años. Todo empezó porque su director, Paco Sánchez Múgica, vio lo que yo [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La costumbre de poner una tapa surgió en Cádiz: este es su origen
11-04-2024...las copas con pequeños bocados de comida para evitar los efectos del alcohol. De ahí que surgiera la tradición de acompañar la comida con una copa. Otra teoría, sin embargo, afirma que la tapa surgió durante la época de los Reyes Católicos. Se dice que [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Boca Chica, la cocina vasco andaluza de Antonio Ramos en La Barrosa
06-06-2022...la tecla con Vascook, ubicado en la antigua Venta Cortijo Praíllos. El año pasado decidió apostar por su segundo establecimiento en la cercana urbanización chiclanera del Novo Sancti Petri: Boca Chica. Una de las mesas de Boca Chica ... , obra de Leire Chicote. La bodega, a la vista, separa la zona de bienvenida del resto de la sala, y permite además a los comensales comprobar los vinos que pueden probar en Boca Chica. Croqueta del chef, en este caso de chuletón ... celebraciones, otra de las ramas de negocio de Boca Chica. Comida ¿Y qué podemos comer? La carta es muy similar, con algunas excepciones, a la de Vascook, donde se trabaja mucho la carne a la parrilla. Sin llegar a ser cocina de autor, dice Antonio, sí son [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Catorce lugares para celebrar el Día Mundial de la croqueta en la provincia de Cádiz
13-01-2023...degustar estos pequeños (no en todos los casos) y deliciosos bocados. Advertimos que en esta época, a mediados de enero, algunos aprovechan para tomarse unas vacaciones, pero siempre habrá tiempo para volver a ellos cuando regresen. La croqueta se ha [+]
