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Javier, durante la primera prueba del campeonato nacional de Estrella Galicia en Madrid
Gastronomía

Así consiguió el jerezano Javier Sánchez el título de Mejor Tirador de Cerveza de España

La actuación del hostelero durante el concurso grabada en vídeo muestra la técnica que mereció el primer puesto

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Templanza y precisión. Estas son las claves de Javier Sanchez para conseguir colocarse como mejor tirador de cerveza de España en el campeonato organizado por Estrella Galicia, como puede verse en el vídeo de la primera prueba que tuvo que superar. En ella, los quince participantes tuvieron que servir tres copas de cerveza de barril en un minuto y veinte segundos

Javier, con la maestría propia de su título, sirve las cañas en dos tiempos y con la cantidad perfecta de espuma para una cerveza de esas característas; incluso le sobra tiempo para limpiar la base de la copa, antes de colocarla sobre el posavasos.

Un día antes, el gerente de la cerveceria El Gorila declaraba que « iba a ganar», tras haber conseguido el primer premio en el certamen andaluz y sentir el apoyo de sus clientes

. El jerezano se trae de Madrid un premio de 1.000 euros en metálico, su peso en cerveza y un trofeo, que seguro colocará orgulloso en su local de la plaza plateros.

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