Por algo se empieza

He visto, desgraciadamente muchas veces, tirar yogures porque están a punto de caducar. Suelo decir alguna cosa a las personas que los tiran sobre que no hay para tanto y no tardo en recibir críticas. Casi siempre he pensado -no me dan tiempo para razonarlo ni decirlo- en la lástima por los millones de hombres que pasan hambre. Los fabricantes de yogures ya no deben atenerse a la obligatoriedad de que su producto caduque a los 28 días de su elaboración. Este cambio, en sintonía con la Unión Europea, deja que el fabricante establezca la fecha de consumo preferente que considere adecuada. Al oír al ministro Arias Cañete he pensado: «Ya era hora». Sin duda se trata de una medida que es punta de lanza de una reforma de las caducidades más ambiciosa, que busca acabar con los siete millones de toneladas de alimentos que España tira a la basura cada año. Felicito al Gobierno, especialmente al ministro, esta medida no es suficiente pero por algo se empieza.