Uno de los restaurantes más bonitos del mundo está en Madrid

Los «Restaurant & Bar Design Awards», considerados los Oscar del diseño de restaurantes, premian una hamburguesería española

New York Burger, en el Centro Comercial Moraleja Green @NewYorkBurger

15/10/2019 a las 01:14h.

Dicen los expertos en gastronomía que la experiencia en un bar o restaurante no se limita al paladar. El ambiente, la decoración o la iluminación pueden cambiar la opinión sobre las papilas gustativas y convertir la experiencia en algo más intenso. Por eso cada año, desde hace once, se otorgan los , considerados los Oscar del diseño de restaurantes. Estos premios, en los que participan más de 70 países, reconocen los mejores diseños de restauración del mundo y cuentan con un jurado internacional compuesto por arquitectos, interioristas, decoradores, hosteleros…

Dos han sido los grandes ganadores este 2019, (Sudáfrica), en la categoría de Mejor restaurante en general, y SPINE Beirut , en Beirut (Líbano), en la categoría de mejor bar. La alegría para España ha sido la inclusión de un restaurante de Madrid entre los premiados en el apartado internacional. Se trata de New York Burger , situado en el centro comercial madrileño Moraleja Green , que se ha alzado como ganador en la categoría de Mejor Diseño en Superficies de Interior por el trabajo del estudio de arquitectura y diseño Proyecto Singular .

New York Burger, en Madrid

El restaurante madrileño New York Burger , en el Centro Comercial Moraleja Green, nominado en tres categorías -Diseño de Restaurante a nivel europeo, Iluminación a nivel internacional y Diseño de Superficies a nivel internacional- ha ganado finalmente este último galardón gracias al trabajo del estudio de arquitectura y diseño Proyecto Singular, que nos trasladan al Nueva York más moderno e industrial pero con guiños cosmopolitas y elegantes. «El espíritu americano -afirman- está muy presente en la cocina vista, los ventanales que captan la luz natural combinados con neones, y los pavimentos y paredes en piedra y ladrillo visto».

Mesas y techo de espiga del New York Burger Moraleja Green

Los propietarios del restaurante aseguran que «con este diseño, quisimos renovar nuestro interiorismo, interpretando los tres pilares de nuestra marca: brasa, madera y humo . El diseño del espacio sugiere un conjunto de atributos en los que la artesanía con las brasas son protagonistas y se le suma un toque de sofisticación».New York Burger competía con proyectos de Reino Unido, Japón y Estados Unidos entre otros, y gracias a este premio consigue posicionarse como uno de los restaurantes de hamburguesas con mejor diseño del mundo.

Los «Restaurant & Bar Design Awards» en los que participan más de 70 países son unos galardones anuales e independientes que buscan los mejores diseños de locales y restaurantes del mundo con un jurado compuesto por personalidades internacionales del ámbito del diseño y la hostelería.