Estos son los restaurantes de Cádiz que han recibido el certificado de sostenibilidad

La teniente de alcalde de Turismo del Ayuntamiento de Cádiz, Beatriz Gandullo, junto a Alfonso Javier Matías, uno de los impulsores de la startup Tudestino Sostenible, han hecho la entrega de los certificados de sostenibilidad a cuatro restaurantes gaditanos.

Este proyecto, que pretende llevar la sostenibilidad a las empresas turísticas de Andalucía, ha destacado la responsabilidad social, adoptando compromisos y valores ambientales, sociales y éticos turístico de los restaurantes Nahu Beach, Tirabuzón, Bebo los Vientos y Arsenio Manila.

El objetivo de Tudestino Sostenible es crear herramientas y modelos de gestión que ayuden a las empresas turísticas a avanzar en su transición a la sostenibilidad de una forma rentable, facilitar que lo comuniquen a sus clientes y contribuir a que se contagie a su cadena de valor para que cada vez les sea más fácil cumplirlo.

Estos cuatros restaurantes, para conseguir dicho certificado, han cumplido con los siguientes requisitos: Gestión y Prevención de Residuos, gestión del agua. Una energía y eficiencia energética. Clima Laboral. Cadena de suministros. Movilidad sostenible. Economía circular. Cambio Climático y huella de carbono y, por último, responsabilidad social corporativa.

Beatriz Gandullo ha agradecido la labor de los cuatro restaurantes gaditanos y ha destacado el esfuerzo de ellos porque «tenemos a los mejores en Cádiz y prueba de ello es este certificado. Ellos no han parado de crecer. Es un orgullo saber que nuestra hostelería ha asumido un reto y nos permite distinguirnos como destino turístico sostenible».

La edil también ha recordado la importancia de impulsar este tipo de iniciativas que fomentan el turismo sostenible, responsable y la convivencia entre vecinos y visitantes, uno de los objetivos de este equipo de Gobierno en su estrategia turística.