«La Feria de Jerez es, por encima de todo, elegancia»

Aunque reside habitualmente en Sevilla, María José Santiago tenía este año una cita ineludible con la fiesta de mayor promoción internacional y turística de su tierra natal. Las raíces no se pueden olvidar, aunque sea para hacer una breve pausa en el camino, pues hoy mismo tendrá que partir hacia Palma del Río para actuar.

- ¿Qué tal se lo está pasando María José Santiago en la Feria de Jerez?

- ¿No me ves la cara?

- ¿Ha estado en la de Sevilla?

- He estado, sí. Pero por supuesto yo a mi Feria no puedo faltar.

- ¿Y con cuál de las dos se queda?

- La del Caballo, como la de Sevilla, es mundialmente conocida. Es muy grande, hay mucha masificación, viene gente del mundo entero. Y en Jerez tenemos uno de los recintos más bonitos de todas las ferias de Andalucía, que es el parque González Hontoria. Es una belleza: entre las más importantes de Andalucía, desde luego, está la de Sevilla y está la de Jerez.

- ¿Y qué es lo que más le gusta de la del Caballo?

- La Feria de Jerez es, por encima de todo, elegancia. También está el Paseo de Caballos y el poquito de compás, que en cualquier caseta somos capaces de tener.

- ¿Habrá tiempo para los toros?

- Sí, iré. Y mañana (hoy, para el lector), estaré cantando en Palma del Río.

-¿Vino, rebujito, cerveza?

-No soy muy bebedora, pero si puedo me tomo una copita de fino. Y si puede ser Tío Mateo mejor, porque es el único con el que no me duele la cabeza. Y La Guita rebujada me cae de lujo.