BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia
Los británicos coinciden: «¿Hay algún lugar de Andalucía más subestimado que Cádiz?»
13-06-2024...locales de tapas sencillos y brillantes como la Taberna Casa Manteca (Rick Stein es un fanático, de ahí ese video inolvidable con la Uchi). Todo el lugar brilla con luz africana». «Cádiz debería ser más conocido», terminan. [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Quejíos Finos: La nueva mantequería que celebra la tradición en Cádiz
12-06-2024...de lomo en manteca colorá o de solomillo a la pimienta, huevos camperos de Conil y la emblemática fritura gaditana. Los platos calientes incluyen la alcachofa confitada o las albóndigas de choco, entre muchos otros. Quejíos Finos está diseñado para ser [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El nuevo templo del lomo en manteca está en Vejer de la Frontera
19-04-2024Vejer de la Frontera, ese pueblo blanco catalogado como uno de los más bonitos de España, se engalana con la apertura de La Taberna del Lomo en Manteca. Un nuevo espacio gastronómico que rinde tributo a uno de los productos estrella de la tierra: el ... lomo en manteca. Detrás de este proyecto se encuentran tres socios: Benjamín Colsa, impulsor del Día Internacional del Lomo en Manteca, y los hermanos Melero Serván, Juan Francisco y Ana Beatriz, de la reconocida heladería local El Mastrén. Unidos ... . En palabras de Benjamín Colsa, la apertura de La Taberna del Lomo en Manteca responde a una necesidad, pero también a una ilusión. «Nos estábamos olvidando del centro para los propios vejeriegos. Con la Taberna del Lomo queremos ser un lugar [+]
-
cadiz | Opinión
Ferias
07-06-2024...del Lomo en Manteca, la de la Pizza de Rota, la de la Manzanilla de Sanlucar de Barrameda, por tener tenemos hasta la de los Chicharrones y una copia sureña del Oktoberfest alemán. Aquí en Cádiz las ferias son nuestros Carnavales, con sus eventos [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
¿Tiene El Puerto de Santa María el mejor taco de España?
04-06-2024...combinan la tradición mexicana con un toque andaluz. La base de este taco es una torta de maíz azul, sobre la cual se coloca salmón flambeado acompañado de manteca de cerdo colorá y nata agria. Los sabores se enriquecen con chile gallo, chile serrano ... nosotros mismos con la tradición andaluza con la manteca colorá en un mar y montaña que realza el sabor del salmón con un punto de dulzor con el mango», comenta el equipo de Sedona Bar and Grill. Participantes andaluces Además de Sedona Bar and Grill [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Críticas
Montero, Maidagán y la risa de los mantecados
08-07-2023...del año. Elevando cualquier gilipollez (unos mantecados) a material risible. Se puede ver a Azcona, a Cuerda, a quien quieras. Pero sólo por esa tendencia gandula de buscar referentes de prestigio. 'Poquita fe' tiene su propio prestigio. Montero y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Paco Melero: "Después de tres años, hay muchas ganas del día del lomo"
08-10-2022- G.C. Hablar en Vejer, o en la provincia de Cádiz, de Paco Melero, es hablar del lomo en manteca y de la tarta cochina. De él, y de Benjamín Colsa, partió la idea de organizar un día dedicado en exclusiva al lomo en manteca: ?Barbate tiene sus jornadas ... Internacional del Lomo en Manteca. Y fue todo un éxito. Los inicios Pero no fue tarea fácil, ni mucho menos, organizar ese día. ?No teníamos ni idea de la repercusión que iba a tener. Además, había quien decía que yo no había inventado el lomo en manteca. Pues ... - SalvaMoreno Otro de los establecimientos históricos de Vejer como es la Venta Pinto, también fue relevante es los inicios. No en vano, el lomo en manteca era conocido años atrás por la gente de fuera gracias, principalmente, a los bocadillos que se vendían en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Miles de visitantes disfrutan del VI Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer
15-10-2023Hace una semana, la previsión de lluvia hacía temer lo peor para la celebración del VI Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer. El agua, tan necesaria, no hizo acto de presencia, y en su lugar el torrente que llegó a la bella localidad ... resulta difícil establecer una cifra final, se estima que se vendieron unos 4.500 kilos de lomo en manteca, embutidos, almuerzo campero y otros productos. Un éxito total. Los puestos estaban junto a las murallas de La Segur - Salva ... complicaba. La Venta Pinto no podía faltar a la cita - Salva Moreno Benjamín Colsa es uno de los impulsores del Día del Lomo en Manteca, que se estrenó en 2015. «El número de visitantes ha sido muy numeroso. Mi impresión es que este [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Todo preparado para el Día Internacional del Lomo en Manteca en Vejer
05-10-2023El Día Internacional del Lomo en Manteca de Vejer alcanza su sexta edición. Ni la pandemia en su día, ni la inflación a día de hoy, disminuye el entusiasmo que demuestra la organización por este producto, convertido en seña de identidad del ... en la cita. Imagen de la presentación del Día Internacional del Lomo en Manteca - G.C. Los datos de participación que ofrece la organización sobre la edición del año pasado avalan la buena acogida que tiene el evento, con la ... ofrecen platos inspirados en el lomo en manteca. El sábado 14, el programa paralelo incluye a las 20:00 horas la actuación de la pianista y organista Melanie Madjie en la plaza de España, mientras que a las 20:30 horas, en esa misma ubicación, tendrá lugar [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz, una provincia de rechupete
18-12-2023...que hay en los pueblos pesqueros, dan una idea de la importancia que tiene el atún para los pueblos de Cádiz. Más tradicional, pero la misma popularidad tiene el lomo en manteca . Hablar de este plato emblemático es hacerlo de Vejer, municipio que ... . Contamos con una oferta en el centro a destacar« y mientras »en el centro de otras localidades hay una merma importante, aquí gracias a la hostelería no lo notamos tanto. Hay una oferta brutal de todos los tipos y precios«. En Vejer manda el lomo en manteca ... Si Vejer es conocido gastronómicamente por un plato, ese es sin lugar a dudas por el lomo en manteca, que se elabora guisando el lomo de cerdo ya frito en una mezcla de manteca de cerdo con sal y especias entre otros aliños. Una exquisita y deliciosa [+]
