BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Las pastelerías gaditanas, pendientes de la subida del precio del cacao
01-04-2024Las subidas de precios son una constante en los últimos años dentro de la alimentación y el cacao no ha escapado a esta cuestión. Tanto es así que esta misma semana, este amargo y apreciado ingrediente ha alcanzado su máximo histórico, superando ... gracias a sus elaboraciones caseras. Sin embargo, exponen que el desembolso a la hora de comprar cacao no ha subido tras el último alza porque su proveedor, Callebout , una prestigiosa compañía belga, ya había subido el precio de venta con anterioridad ... los precios, expone Joaquín: «Sabes que el cliente no puede afrontar tantas subidas y se quejan porque ya han sido varias, así que n o lo puedes repercutir todo en ellos ». Una tormenta perfecta que provoca el alza Esta semana el precio del cacao ha superado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Monkey Weekend 2024: fechas, entradas y artistas invitados
11-06-2024...tradicional Destilería Cacao Pico, la destilería más antigua de Europa, y al Museo Arqueológico El Hospitalito, antiguo hospital de mujeres de 1753... y se ubicará el ya habitual y legendario Karaoke de los Jaguares ¡en un garaje! Pero también hay espacio para ... como sus artistas: María de la Flor en la Destilería Cacao Pico, Júlia Colom en el Museo Arqueológico El Hospitalito Pedro de Dios en la Peña el Nitri. Por la tarde comienza la vorágine que tanto nos gusta y que se alargará hasta que el cuerpo aguante [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Alerta alimentaria: presencia de gluten en barquillos rellenos de chocolate etiquetados 'sin gluten'
31-05-2024...nombre de barquillos rellenos de chocolate, 'Wafers Sticks Cacao Ecológicos', de la marca Natur Green. El envase es de 140g./17 barquillos y el número de lote: L-24087. La Aesan indica que la información es resultante del autocontrol de la propia empresa [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Barbadillo y Celler Can Roca colaboran en el nuevo Atamán Cacao
04-10-2023...sustituye el contenido de una antiquísima bota de cacao que aún continuaba guardada en la casa. El nuevo licor, obra de Esperit Roca, el atelier de licores del Celler, se cría desde hace un año aprovechando la antigua barrica, que ha sido vaciada ... completamente. El antiguo cacao ha sido embotellado en una nueva edición de 'BOTA ÚNICA' de Bodegas Barbadillo, la propuesta a través de la cual vasijas singulares de la antigua firma llegan a manos de consumidores deseosos de conocer los secretos mejor ... profesionales de la restauración invitados al evento. En la cata comparativa, pudo comprobarse como la presencia del cacao era mucho más evidente en el nuevo cacao que en el antiguo, donde el paso de los años había hecho efecto llevando aromas y texturas a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Te gusta el cacao?
19-07-2022El día 7 de julio se ha celebrado el Día Mundial del Cacao, un alimento alto en calorías que ofrece un gran valor energético. El cacao puro es considerado un superalimento porque contiene más de 50 nutrientes y componentes bioactivos. Estos tienen ... de endorfinas, implicadas en la mejora del ánimo. Es decir, es un alimento esencial en nuestra dieta y de una importancia extraordinaria. Por esta razón y con motivo del Día Mundial del Cacao, hemos creado un puzle para que paséis el rato y aprendáis un poco [+]
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cadiz | Antropía
Cacao y gardenias, las nuevas materias primas de los móviles de última generación
09-03-2023...fueran dos conceptos habituales en las presentaciones y expositores de las grandes tecnológicas. Ahora a ese mix de productos contaminantes se suman otros como redes de pesca, gardenias o cacao. «Tenemos que superar muchas barreras, pero esperamos que en ... colores: negro, crema, verde y gardenia. Estos son elementos naturales extraídos de la fruta de la gardenia o el cacao, entre otros. La gama más alta del S23 también usa vidrio delantero y trasero que contiene una media del 22 por ciento de contenido [+]
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cadiz | España/Cataluña
Una tonelada de cocaína en sacos de cacao en el Puerto de Barcelona
31-01-2023Más de una tonelada de cocaína en el Puerto de Barcelona . Agentes de la Guardia Civil y de Vigilancia Aduanera se han incautado de 1.340 kilos de la droga , camuflada entre sacos de cacao en polvo, procedentes de Ecuador . La sustancia se ... de contenedores. Fue así como los agentes descubrieron que un buque mercante, procedente de Guayaquil (Ecuador) podría transportar cocaína. Al atracar en Barcelona, registraron los contenedores. La mercancía legal era cacao en polvo, pero entre éste había también [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Brownie vegano: el postre con cacao para comer sin culpa
27-01-2023...sido elaboradas en la cocina de esos restaurantes. Ingredientes (para 8 personas) Bebida vegetal sin azúcar 2 tazas Copo de avena entero 2 tazas Chips de chocolate negro 1/3 de taza Aceite de coco 2 cucharadas Cacao en polvo 100% 2 cucharadas colmadas ... ni azúcar) 1 cucharada ¿Qué buscamos en un brownie? Pues básicamente un sabor y aroma intenso a cacao puro, una pequeña cantidad de grasa que lo hace agradable al paladar y una textura densa y masticable que lo convierte en un postre decadente que nos ... en cualquier receta, sin que esto suponga tampoco estar consumiendo con mayor frecuencia este tipo de opciones. Lo cierto es que en esta receta que es tan simple como un porridge de cacao horneado conseguimos recordar algunos aspectos de un brownie [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ocho cocineros ponen en juego sus artes gastronómicas en Chef Sierra de Cádiz
07-05-2024Víctor López, de Pastelería Sandra, en Prado del Rey). En esta categoría, el jurado estuvo formado por Lorena Barroso y Daniel Ribera (Gastrokook, Castellar), Daniel Jiménez (La Rosa de Oro, Jerez), y Frederic Gerdy, de Cacao Barry. Para valorar al ... Carlos García, presidente de la Mancomunidad de la Sierra y alcalde de Grazalema. Este año, marcas comerciales como Barbadillo, Makro, o Ken Food, estaban acompañadas de otras como Petaca Chico y Cacao Barry, además de entidades públicas como la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cacao
19-12-2019El árbol del cacao o cacaotero es originario de la cuenca amazónica. Se trata de un árbol de hoja perenne que produce un gran fruto en forma de mazorca repleto de semillas, entre 30 y 40. Son esas semillas una vez fermentadas y secadas las que ... proporcionan el preciado cacao y la manteca de cacao. Un alimento del que tenemos las primeras referencias hace más de 2.500 años, a través de las culturas maya, inca y azteca y que llegó a Europa en el siglo XV. Desde entonces, su uso se ha extendido a lo ... largo y ancho del mundo. No en vano, su nombre científico, Theobroma cacao, significa alimento de los dioses y como tal lo consumimos. Propiedades Los últimos estudios sobre el cacao solo nos han dado buenas noticias ya que demuestran que su alto [+]
