BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de lasañas que no llevan pasta ni la necesitan
30-07-2021...como el calabacín, la berenjena o la patata. Estos alimentos, muy ricos nutricionalmente, no solo aportan un sabor diferente a la lasaña, sino que tienen consistencia suficiente para poder 'montar' el plato sin ningún problema. Recopilamos siete [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Arroz con berenjenas y calabacines para añadir a tu menú saludable
08-07-2021Pertenece a nuestra cocina tradicional y se consume durante todo el año. Normalmente se come como primer plato. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Sitios para darse un homenaje a base de berenjenas en Córdoba
12-10-2020 -
cadiz | Economía
Calendario de temporada: Las frutas y verduras andaluzas que debes comer en primavera
04-03-2022Iniciado el mes de marzo hay quien ya se prepara para el cambio de estación. Si bien, sin saber a ciencia exacta la verosimilitud del refrán «la primavera la sangre altera», en este periodo hay algo innegable: con la llegada de la primavera comienza [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Siete lugares para disfrutar de las pizzas en su día... y cualquier otro
08-02-2024...ingredientes autóctonos. Porque lo de los sabores es otro asunto... Al principio, nació con ingredientes muy limitados, pero hoy en día el único límite es la imaginación. Huevo, piña, alcaparras, pimientos, berenjenas, anchoas, jamón serrano, chorizo... La [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de canelones sin pasta con el calabacín y la berenjena como protagonistas
25-04-2021...ejemplo, canelones de berenjena o calabacín. 3. El relleno puedes hacerlo con verduras y fuente proteica de calidad como las legumbres. «Por ejemplo, puedes incluir tofu incluso soja texturizada. Esta versión será mucho mas interesante que hacerla [+]
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Hummus de berenjena
22-04-2016...mucho encanto y muy buena comida. El hummus de garbanzos es quizás el más conocido, pero hemos querido preparar su versión de berenjena, que también está muy rica. Ingredientes Berenjena Pimentón dulce Aceite de oliva virgen extra Pasta ... tahini (o ajonjolí en semilla) Limón Sal Elaboración Cortamos la berenjena en horizontal, y la asamos en el horno o en la preparamos en el microondas, donde sólo tardará unos 4 o 5 minutos. Cuando la carne esté blanda, lo sacamos y la separamos ... de la piel con una cuchara. Apartamos la carne de la berenjena en un recipiente, para triturarlo en la batidora o Thermomix, junto con el ajo picado, el limón, el aceite, la sal y la pasta tahini. Si no encontramos este ingrediente, es muy fácil [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Siete recetas de tortillas: calabacín, berenjena o alubias son las más irresistibles
03-05-2020...contamos con un poquito más de tiempo para elaborar otros platos, hacemos la famosa tortilla de patatas, mucho más grande y con más consistencia que la anterior. Lo que quizá no sabíamos es que hacer una tortilla de espinacas, berenjenas, calabacín o [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Septiembre, el mes de la berenjena
04-09-2017Septiembre es el mes de la vuelta al trabajo, al colegio y además, según el refranero español, «en la época de la berenjena, se cae la melena». ¡Pero no todo van a ser malas noticias! Con el noveno mes del año, damos la bienvenida al otoño, una ... , escarola, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria. Y por supuesto, la berenjena, que encontraremos en diferentes formas, colores y texturas: listadas, largas, redondas o semilargas. Es [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Frutas y verduras de temporada en febrero
02-02-2021...de folato importante para el desarrollo normal de las células. Remolacha - Adobe Stock Berenjena. Esta verdura contiene vitamina A, B1, B2, C y ácido fólico, por lo que refuerza e sistema inmune y mejora la resistencia del organismo ... a enfermedades. Muy rica en minerales como el potasio, magnesio, hierro, calcio o fósforo favorece la prevención de enfermedades relacionadas con el paso de los años como la artritis o la osteoporosis. Además, sla berenjena es la única hortaliza que [+]
