BUSCADOR y ARCHIVO
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Los 25 mejores restaurantes de Madrid en 2014
17-01-2015Por octavo año consecutivo es hora de hacer un balance de los que, en mi opinión, han sido los mejores restaurantes de Madrid durante el 2014 que acaba de finalizar. Cuando empezamos este juego apenas nadie hacía listas. Ahora las hace todo el mundo ... salen del top 25. No aparece en la lista ninguno de los muchos que han abierto a lo largo de 2014. En mi opinión ninguno de ellos está por encima de los seleccionados, aunque algunos empiezan a acercarse. Pero sí he hecho (otra novedad) una selección ... . 22. CAÑADÍO. Novedad. 23. SUDESTADA. Sube un puesto. 24. RAFA. Baja tres puestos. 25. ESBARDOS. Repite. Salen Rodrigo de la Calle, Casa José y La Terraza del Casino. Las novedades más destacadas de 2014 1. KENA 2. ASKUA BARRA 3. ALABASTER 4 [+]
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Diez grandes platos de los restaurantes de España en 2014
09-01-2015Pequeños tesoros. El crítico gastronómico de ABC selecciona lo mejor de lo mejor del año que acaba de terminar [+]
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Los mejores vinos rosados de España este año
17-10-2015...ya han abandonado ese color y se aproximan más a naranjas pálidos. Hemos escogido una docena de entre todos, siempre correspondientes a la añada 2014, y desde nuestro punto de vista son los mejores de España. Sí, quizá falte alguno, pero seguro que ... cata de rosados de 2014. Y el Chivite Colección 125 mantiene un nivel similar, pero todavía vive al amparo de la añada 2012. Nos queda Radix, de Parés Balta (D.O. Penedés), pero la última elaboración de este extraordinario rosado corresponde al 2013 [+]
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Y la mejor tapa de España en 2014 es...
06-11-2014...de España 2014, una escultura representativa y 6.000 euros, además de la invitación al congreso «¡Guanajuato, sí sabe!» de México en la Ciudad de Guanajuato, capital de la Gastronomía iberoamericana en 2015 y Estado invitado del X Concurso Nacional de Tapas [+]
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Un Gruyère AOP, elegido el mejor queso suizo de 2014
28-10-2014La novena edición de los Swiss Cheese Awards, el certamen que reúne cada dos años a los mejores quesos de Suiza, concluyó con la elección de un Gruyère AOP como mejor queso suizo de 2014. Celebrado entre el 23 y el 26 de octubre en la ciudad suiza [+]
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Las 25 mejores barras de tapas de Madrid
30-01-2015...de las que nunca salgo defraudado. Seguro que faltan muchas porque las barras de Madrid son abundantes y variadas, y seguro que muchos blogueros van a echar de menos la suya favorita. [Más: Los 25 mejores restaurantes de Madrid en 2014] En la lista de este ... 2014. En cuanto a Laredo, segunda este año, una explicación. Esta casa encabezó la lista de 2012, pero el traslado de local le hizo bajar puestos en los dos años siguientes porque la atención y la amabilidad con los clientes (importante en una barra ... . EL CANTÁBRICO. Padilla, 39. Baja 9 puestos. 25. EL PESCADOR. Ronda de Toledo, 2. Nuevo en la lista. Salen de la lista Jurucha, IO (por cierre) y La Dorada. Novedades interesantes de 2014 BAKIO. San Bernardo, 106. LAS TAPAS DEL REAL. Arrieta, 5 [+]
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El Mejor Restaurante del Mundo vuelve a ser español: El Celler de Can Roca
01-06-2015...de los hermanos Roca venció en 2013, pero fue destronado sorprendentemente en 2014 por el danés Noma. En la votación de este año ha regresado al primero puesto del podio. En tercer lugar, Noma, el gran perdedor de la noche. Y en segunda posición, la Osteria ... lista de los mejores en el puesto 42. En 2014, el reconocimiento al mejor pastelero le correspondió a Jordi Roca. Otros españoles entre los mejores En el puesto número 13 de la clasificación ha entrado el Asador Etxebarri, en Atxondo. Es un resultado ... espectacular para este asador vasco, que el año pasado figuraba en la posición número 34 (gana 21 puestos). En el número 17 figura Juan Mari Arzak, que en 2014 figuraba en el top 10. En el puesto Nº 19 prosigue su escalada internacional Eneko Atxa, el chef [+]
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El tercer mejor restaurante del mundo anuncia el cierre
17-10-2015...restaurante del mundo en 2010, 2011, 2012 y 2014 por la revista británica Restaurant, Noma fue destronado este año por El Celler de Can Roca. Hay que decir que este año, algunos clientes del restaurante fueron víctimas de una intoxicación tras haber cenado en [+]
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Las rutas del vino más visitadas de España
17-10-2015El enoturismo está de moda. Y no parece precisamente una tendencia pasajeras. Estos días acabamos de conocer los datos de visitantes a las bodegas de las rutas integradas en Rutas del Vino de España correspondientes a 2014. En total, fueron 2 ... .124.229, un 25,75 % más que en 2013 (435.020 personas más que en el año anterior). Es el mayor incremento porcentual registrado desde que se empezó a realizar este estudio, en 2008. El informe de 2014 sitúa a la Ruta del Vino y el Cava del Penedès Enoturisme ... parte del mismo en 2014. Estas son las bodegas y museos más visitados: 1. Enoturisme Penedès. 497.310 visitantes. 2. Marco de Jerez. 444.427. 3. Ribera del Duero. 288.337. 4. Rioja Alta. 251.829. 5. Rioja Alavesa. 142.435. 6.Rías Baixas. 77.690. 7 [+]
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María Marte: de lavaplatos a Premio Nacional de Gastronomía
28-05-2015La dominicana María Marte, al frente del restaurante El Club Allard de Madrid, ha sido designada por la Real Academia de Gastronomía de España y la Cofradía de la Buena Mesa, como Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina. En la misma c [+]
